食堂管理一直是一件非常麻煩的事情,如果將食堂讓公司自己管理的話,將會(huì)浪費(fèi)巨大的人力物力,職工飯?zhí)贸邪?,而且還不一定能夠管理好,工廠飯?zhí)贸邪?,食堂管理需要的團(tuán)隊(duì)和企業(yè)來運(yùn)營,只有這樣才能保證企事業(yè)單位食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。從目前情況來看,選擇以食堂承包的方式來進(jìn)行餐飲管理是企事業(yè)單位正確的選擇。采用科學(xué)化、化的餐飲管理方式是社會(huì)發(fā)展的必然選擇,這種管理方式的采用,在一定程度上很大的方便了企事業(yè)單位對(duì)于食堂這一塊的管理,能夠更加從容的面對(duì)。
學(xué)校食堂慢慢走上的食堂承包的道路,隨著市場和產(chǎn)業(yè)機(jī)制的完善化,越來越多的企業(yè)或事業(yè)單位將會(huì)食堂進(jìn)行對(duì)外承包,不僅能夠?yàn)槠髽I(yè)節(jié)省大量的人力成本和管理需求,還可以有效的保證便捷的為學(xué)生提供飲食需求,同時(shí)還有利于學(xué)校發(fā)展以及文化建設(shè)。民以食為天,我們深知:一個(gè)成功的企業(yè)家,從關(guān)心員工的生活開始,因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)的膳食水平是企業(yè)家的第二生產(chǎn)力,它直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性,從而影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
合肥食堂承包在接受食品安全管理知識(shí)培訓(xùn)的時(shí)候,小學(xué)飯?zhí)贸邪懻撌称钒踩矫娴脑掝},指出食品安全,也是“管”出來的。面對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營主體量大面廣、各類風(fēng)險(xiǎn)交織形勢(shì),靠人盯人監(jiān)管,成本高,效果也不理想,必須完善監(jiān)管制度,高新區(qū)飯?zhí)贸邪?,?qiáng)化監(jiān)管手段,形成覆蓋從田間到餐桌全過程的監(jiān)管制度。在食堂裝修中,怎樣才能裝修的有特色?怎樣才能裝修出的食堂?在裝修過程中,要大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備,使食堂更有鮮明的個(gè)性和地域特色,特別是品牌食堂要尊重所在地的文化傳統(tǒng),充分體現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。
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