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武漢綠洲海食品有限公司
主營：配制酒（雞尾酒）,植物蛋白飲料,碳酸飲料生產(chǎn)及銷售。
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飲酒習(xí)慣使得各國預(yù)調(diào)酒消費存在差異
預(yù)調(diào)酒RTD（Ready-to-drink）是由果汁配合基酒，葡萄預(yù)調(diào)酒OEM廠家，預(yù)先調(diào)配好的酒精度3-7 度的含酒精飲料，顏色絢麗、時尚優(yōu)雅，即有酒的微醺又有果香的濃郁。由于RTD 屬于時尚潮流的另類酒，品牌形象宣揚著擺脫傳統(tǒng)的束縛、追求個性的自我，同時產(chǎn)品本身的口味又融合年輕人矛盾復(fù)雜的心情，相對于酒吧現(xiàn)調(diào)的雞尾酒更具有食用的便捷性，因此深受年輕消費者的喜愛。
預(yù)調(diào)酒主要是以朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等作為基酒，加入各種口味的果汁而成的混合酒精飲料。預(yù)調(diào)雞尾酒早于 20 世紀(jì) 80 年代誕生于歐洲，由于預(yù)調(diào)酒口味清爽，富有果汁香味，再加上產(chǎn)品外觀繽紛艷麗賞心悅目，一經(jīng)推出即為廣大年輕的時尚族群推崇，并迅速，特別是在日本、澳大利亞、新西蘭及東南亞市場得到很大的發(fā)展，以至于成為一種新的酒吧、聚會文化。
預(yù)調(diào)酒市場空間廣闊
葡萄酒：行業(yè)前景廣闊，進口酒沖擊壓力仍較大。1）目前國內(nèi)葡萄酒行業(yè)收入僅占酒類市場總規(guī)模的10%，遠低于白酒及啤酒規(guī)模占比（約占58%、20%）；我們認為，隨著葡萄酒消費習(xí)慣的逐步養(yǎng)成，香橙預(yù)調(diào)酒生產(chǎn)廠家，行業(yè)規(guī)模將有較大的發(fā)展空間。2）現(xiàn)時國內(nèi)進口葡萄酒商標(biāo)繁雜、價格混亂、假貨盛行，市場秩序尚待改善；而未來進口葡萄酒企業(yè)將經(jīng)歷從貿(mào)易買賣轉(zhuǎn)向品牌建立、銷售渠道從線下轉(zhuǎn)為線上、跨境電商興起等三大演變。3）國產(chǎn)葡萄酒因進口零關(guān)稅、全’球葡萄酒競相進入中國市場、消費者偏愛海外品牌、電商平臺興起等承受多重沖擊，預(yù)調(diào)酒，未來可能需通過提升質(zhì)量與品牌美譽、打造原產(chǎn)地概念、實現(xiàn)深度分銷、提升消費體驗、提升內(nèi)部管理效率等手段來應(yīng)對競爭。
在酒的釀造過程中加入花，以桂花酒為例講解制作方法
主料 桂花適量
輔料 江米酒2000克 棗(干)100克 桂圓50克 白參10克
調(diào)料 白糖200克
桂花酒的做法
1.將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖）拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。
2.然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3.假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是好的家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。
4.成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
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第8年
