產(chǎn)品質(zhì)量安全程度不斷提高 　　隨著我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)快速、穩(wěn)步發(fā)展，雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管不斷加強(qiáng)，有關(guān)法律法規(guī)、管理制度及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系進(jìn)一步健全，無(wú)鉛松花蛋機(jī)器有變變蛋的機(jī)器嗎，獸藥和管理力度進(jìn)一步加大，有力地提高了我國(guó)雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量的安全水平。 　　3促進(jìn)就業(yè)與農(nóng)民增收 　　目前，我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員約為1 000萬(wàn)人，年產(chǎn)值超過(guò)1 500億元，還帶動(dòng)了飼料工業(yè)、獸藥和生產(chǎn)、設(shè)備制造業(yè)等上、下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拓寬了社會(huì)從業(yè)人員就業(yè)渠道、增加了就業(yè)機(jī)會(huì)，緩解了中國(guó)目前的就業(yè)壓力;同時(shí)，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為農(nóng)民增收提供了良好的條件，農(nóng)民養(yǎng)殖蛋雞既可以防止荒廢土地，又為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做了貢獻(xiàn)，的是農(nóng)民收入的增加，有利促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)的穩(wěn)定和發(fā)展。

滿足了消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求，保障了食物安全 　　(1)滿足了消費(fèi)者的需求 　　隨著蛋雞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，我國(guó)居民年人均雞蛋占有量不斷提高。2008年我國(guó)人均年占有雞蛋量達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平(人均占有量為17.3千克)，基本能保證我國(guó)每人每天消費(fèi)一個(gè)雞蛋。2008年我國(guó)居民人均年消費(fèi)雞蛋15.6千克，平均每日消費(fèi) 42.65克雞蛋，每日可從雞蛋中獲取蛋白質(zhì)5.33克。 　　(2)為消費(fèi)者提供了廉價(jià)的蛋白質(zhì) 　　雞蛋和豬肉、羊肉等畜產(chǎn)品為人類提供了動(dòng)物蛋白。經(jīng)過(guò)比較分析可看出，當(dāng)前我國(guó)雞蛋的蛋白質(zhì)價(jià)格相對(duì)于豬肉、羊肉、牛肉和雞肉來(lái)說(shuō)，其價(jià)格僅僅為0.064 元/克，分別是豬肉蛋白質(zhì)價(jià)格的29%，羊肉蛋白質(zhì)價(jià)格的34%，牛肉蛋白質(zhì)價(jià)格的28%，雞肉蛋白質(zhì)價(jià)格的58%(見(jiàn)表1)。因此，蛋雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展為我國(guó)消費(fèi)者提供了廉價(jià)的蛋白質(zhì)供給。

變蛋機(jī)，

雞蛋質(zhì)量潛在安全問(wèn)題突出

   我國(guó)畜禽飼料中濫用抗素、化學(xué)合成、制劑等生長(zhǎng)促進(jìn)劑，造成危害人畜健康和食品安全的事件多次發(fā)生。在蛋雞生產(chǎn)過(guò)程中，除了應(yīng)嚴(yán)格禁止使用國(guó)家嚴(yán)禁使用的各種獸藥；嚴(yán)禁將生素、有機(jī)制劑等有毒有害物質(zhì)作為添加劑使用；嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)屠前停藥期的規(guī)定，自動(dòng)化松花蛋機(jī)器有變變蛋的機(jī)器嗎，以免殘留超標(biāo)，還應(yīng)該加快完善我國(guó)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，雖然已經(jīng)制定了部分標(biāo)準(zhǔn)(部分地區(qū)制定了蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范、獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則等)，但尚不完善。我國(guó)應(yīng)借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家蛋雞生產(chǎn)工藝及技術(shù)、有毒有害成分檢測(cè)技術(shù)、獸藥使用法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等，進(jìn)一步完善我國(guó)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，盡快在條件成熟的省份和企業(yè)，建立我國(guó)雞蛋產(chǎn)品可追溯體系。

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