檸檬酸鉀的等級和用途
檸檬酸鉀一般可以分為:
食品級檸檬酸鉀:一般用于食品添加劑,酸味劑,營養(yǎng)增補(bǔ)劑,作緩沖劑、螯合劑、調(diào)味劑、穩(wěn)定劑、乳化鹽等使用,工業(yè)級檸檬酸鉀:一般用于工業(yè)生產(chǎn),作為酸性添加劑使用。
級檸檬酸鉀:一般用于治疾病使用。
試劑級檸檬酸鉀:一般用于工業(yè)研發(fā)使用。再次透漏一個生活小妙招,如果馬桶上有污垢,食品級檸檬酸鉀,可以捏一點(diǎn)食品級檸檬酸鉀,泡一會,再沖水,會非常干凈。
食品添加劑可以增加品種和方便性,可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外,還可用來防止食品,特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。正是這些眾多的食品,尤其是方便食品的供應(yīng),給人們的生活和工作帶來極大的方便。大自然食品添加劑、檸檬酸鉀食品添加劑、檸檬酸鉀食品配料、食品級檸檬酸鉀
為什么有很多食品添加劑沒有檢測方法?
沒有檢測方法的食品添加劑主要是食用香料、酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、增稠劑等。從原因上可以大致分為兩類:
一類是香料,本身它們的使用量極微,檸檬酸鉀單價,而且用多了還破壞食品感官和口感,所以也不需要制定檢驗方法,這也是國內(nèi)外通行的做法。
另一類是酸度調(diào)節(jié)劑、乳化劑、增稠劑等,它們的安全性高,徐州檸檬酸鉀,無需管理,因此也沒有必要制定檢驗方法,而且大多數(shù)乳化劑、增稠劑等類別食品添加劑進(jìn)入復(fù)雜的食品基質(zhì)后也無法制定檢驗方法。
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