什么大米好吃？品種才是關(guān)鍵

  稻花香大米批發(fā)價(jià)好不好吃，百姓源稻花香大米批發(fā)價(jià)，主要是由它的品種決定的，品種的稻花香大米批發(fā)價(jià)質(zhì)地柔韌、香潤(rùn)彈牙。除了品種之外，影響大米口感的另外一些重要因素還包括：水稻的種植地區(qū)、種植方式、儲(chǔ)存方式、車間加工工藝以及大米的后期保存等。大米是否好吃，這些因素也都要考慮到才成。

我們常吃的米，寒育稻花香大米批發(fā)價(jià)，用簡(jiǎn)單的分法，可分為粳米、秈米和糯米。

針對(duì)粳米和秈米的“生理特點(diǎn)”，要有不同的加工方法：粳米在水稻收割后就可加工新米，新米無(wú)論從色澤、口感上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于陳米；而部分品種秈米在收割后卻不能立即加工，水稻需要1~2個(gè)月的后熟期，未經(jīng)過(guò)后熟的水稻加工的大米米飯偏軟，缺乏彈性，經(jīng)過(guò)后熟的大米口感會(huì)好很多，由于秈米的品種很多，多數(shù)口感偏干，偏硬，需要加入偏軟一點(diǎn)的秈米進(jìn)行取長(zhǎng)補(bǔ)短，所以南方秈米多數(shù)都是經(jīng)過(guò)配米加工的。 我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)水稻的“烘干”。

烘干水稻這個(gè)過(guò)程會(huì)影響大米的口感，水稻在烘干過(guò)程中，由于溫度的驟升驟降，會(huì)增加大米的裂紋粒，在煮飯時(shí)米會(huì)斷裂，影響大米的口味。所以現(xiàn)在更加倡導(dǎo)農(nóng)民將水稻的收割時(shí)間推晚一些，讓水稻在秸稈上自然降水，收儲(chǔ)后再進(jìn)行通風(fēng)降水，使水稻中的水分自然降至安全儲(chǔ)存程度，再加工成品大米。 大米的新陳度是影響大米口感的重要因素。大米隨儲(chǔ)存時(shí)間的增加，脂肪酸值會(huì)慢慢升高，如儲(chǔ)存不當(dāng)，還會(huì)形成霉變和黃粒米。陳米米飯色澤變暗、黏度降低、彈性變差、酸度增加、口感松散、也失去新米飯?zhí)赜械那逑阄丁?/p>

從顏色來(lái)區(qū)分大米的種類以及大米的護(hù)膚功效

對(duì)于稻花香大米批發(fā)價(jià)相信大家都不陌生，它是人們?nèi)粘３缘闹魇持?，香噴噴的大米飯可是很多人的愛。那你知道我們常吃的大米有多少種嗎？如何區(qū)分？

大米從顏色來(lái)區(qū)分種類

從顏色來(lái)看，大米的品種可是有不少的，有紅米、黑米、紫米等。其中，黑米是黑色的，也有偏紫色的，不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素同時(shí)還有很高的價(jià)值；紫米呈紫黑色，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較香甜，是小朋友們愛吃的一種米；而紅米比較特別，雖然叫紅米但卻是褐色的。在洗這些大米的時(shí)候要注意不要過(guò)分的用力搓洗，以免造成營(yíng)養(yǎng)流失。

此外，我們?nèi)粘Ｊ秤玫钠胀ǖ净ㄏ愦竺着l(fā)價(jià)則是白色的，又有秈米、粳米和糯米之分。秈米呈透明或半透明狀，粘性小，吸水性強(qiáng)，容易膨脹，比較適合蒸飯；粳米顏色蠟白且大部分是透明或半透明的，比較適合煮粥飯；糯米呈現(xiàn)乳白色，不透明或半透明，粘性大，口感香糯，適合做各種軟糯香甜的小吃。

大米是東方人的主食，同時(shí)蘇北大米中含有豐富維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、止渴、的功效。

稻花香大米批發(fā)價(jià)還有護(hù)膚用途功效，蘇北大米的溶液中其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分，有性質(zhì)溫和安全，具有較強(qiáng)的潤(rùn)白功效，禾佳樂(lè)稻花香大米批發(fā)價(jià)，并可補(bǔ)充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細(xì)膩，充滿彈性功效，像孕婦護(hù)膚品中的親潤(rùn)。

散裝稻花香大米批發(fā)價(jià)與袋裝大米不同，自由挑選、價(jià)格便宜、直接接觸等是散裝大米的優(yōu)勢(shì)，這些是袋裝大米無(wú)法相比的，所以越來(lái)越多的人傾向于購(gòu)買散裝大米。有優(yōu)點(diǎn)也必有缺點(diǎn)，散裝大米的缺點(diǎn)是沒(méi)有安全保障，不像袋裝大米那樣生產(chǎn)過(guò)程環(huán)環(huán)監(jiān)控。所以散裝大米是非常考驗(yàn)技術(shù)的，沒(méi)有日常知識(shí)買散裝大米是非常危險(xiǎn)的。下面吉林大米廠家圣水米業(yè)就來(lái)為大家介紹一下怎樣挑選的散裝大米。

稻花香大米批發(fā)價(jià)選購(gòu)地點(diǎn)

我們盡量選擇大型的連鎖超市，魚臺(tái)稻花香大米批發(fā)價(jià)，有時(shí)候雖然價(jià)格是比小型超市貴一點(diǎn)，但是有了基本的安全保障?。∪绻麤](méi)有大型商超，那么可以接著往下看。

外觀顏色：從稻花香大米批發(fā)價(jià)的外觀顏色來(lái)看，好的大米應(yīng)該有自然柔和的光澤，顏色均勻，沒(méi)有霉粒、，顆粒飽滿、整齊均勻，沒(méi)有雜質(zhì)，而質(zhì)量差的米顏色暗淡，碎米多。

聞味道：聞味道也是看稻花香大米批發(fā)價(jià)是否的一大途徑，具體做法是，用手抓起一小撮米，搓一下，摩擦至熱，然后立即聞米的氣味，好米有一股新鮮的米香味，而陳米有一種不新鮮的霉味。

咬一咬：抓少量米放入口中咬一咬，如果是新米咬下去的聲音會(huì)有一種清脆感，且有一種淡淡的甜味。

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