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節(jié)能鹵肉鍋幾點優(yōu)勢:
安全性強:具有高燃燒點,降低了泄露起火的危險程度,顯著提高運行的安全性;對環(huán)境友好,對操作人員身體無損害。
使用壽命長:熱氧化穩(wěn)定性好,能減緩系統(tǒng)中沉渣及積炭的形成,有極長使用壽命。
傳熱性好:比熱高,傳熱性能良好,操作溫度高達320攝氏度。
隨著多年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大,鹵肉鍋品種不斷增多,商用節(jié)能鹵肉鍋,為滿足廣大客戶的需要,可參考來樣為客戶加工產(chǎn)品,也可以為客戶單獨開發(fā)生產(chǎn)。
鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在較普遍,多以紅鹵為主,潮汕地區(qū)鹵肉為出名,已走出。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨,消食化滯等功效。
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