糧油與魯花花生油的區(qū)別

   花生油，顧名思義，萊蕪糧油，就是從花生身上榨取出來(lái)的油，是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡氖秤糜?，隨著榨取花生油的技術(shù)不斷提高，我們一改過(guò)去使用動(dòng)物油來(lái)做飯的習(xí)慣，糧油成了我們食用油中的主角，那么在眾多的花生油中，金龍魚(yú)和魯花花生油有什么區(qū)別呢？

  糧油和魯花花生油區(qū)別就是生產(chǎn)工序不同。

   魯花花生油是采用的5S壓榨工藝，運(yùn)用物理壓力將油脂直接從原料中分離出來(lái)，全過(guò)程無(wú)任何化學(xué)添加劑，不含，保留的營(yíng)養(yǎng)成分

   魯花花生油只榨取低一道花生原汁，含有油酸、亞油酸，維生素E、鋅、鈣等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素，不含膽固醇。

   金龍魚(yú)花生油是的原料花生經(jīng)過(guò)恒溫保鮮，粒粒大而飽滿(mǎn)，油分充足，特別是還采用120度焙炒工藝，讓花生充分爆香，而且壓榨工藝是純物理的，讓花生油的香味持久，使飯菜更加鮮美。

   常見(jiàn)糧油的儲(chǔ)存方法

    植物油是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N調(diào)味劑，糧油的種類(lèi)也有很多種，像是花生油，大豆油，橄欖油等等，今天小編就帶著大家，一起來(lái)了解一下這些植物油吧。

   花生油：花生屬于高蛋白作物，含脂肪、卵磷脂、A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素，營(yíng)養(yǎng)豐厚

功能：花生油成分中不飽和脂肪酸，包括人體所需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，其中微量元素鋅的含量也是食用油類(lèi)中高的，每百克花生油含鋅元素8.48毫克，是色拉油的37b，菜籽油的16b，豆油的7b

烹調(diào)方式：煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可

糧油用法：將炒菜鍋燒熱后倒入花生油，油燒到7至8分熱就可以了，避免出現(xiàn)燒到冒煙的情況

用量：每日總量不超過(guò)25克，高脂血癥，中老年朋友每日運(yùn)用量20克

貯存方式：避光、避免太陽(yáng)直曬

糧油：大豆油中卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化吸收

糧油功能：卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、并列的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，而不飽和脂肪酸能夠?qū)⒌湍懝檀?，但多不飽和脂肪酸也?huì)將低好的膽固醇，糧油批發(fā)價(jià)，在高溫下還易產(chǎn)生油煙和有害物質(zhì)，所以在食用的時(shí)候，要掌握正確的使用辦法

糧油烹調(diào)方式：低溫或小于200℃的高溫烹調(diào)

貯存方式：避光、避免太陽(yáng)直曬

橄欖油：橄欖油含有豐厚的不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和

功能：橄欖油中含有不飽和脂肪酸，不會(huì)上害到人體的其他有益成分，橄欖油被認(rèn)為是“迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中人體營(yíng)養(yǎng)的油脂”， 具有高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中的化成分，而且由于橄欖油在消費(fèi)過(guò)程中未經(jīng)過(guò)化學(xué)處置，其自然的營(yíng)養(yǎng)成分堅(jiān)持的完好

用法：橄欖油含有油膩香味，制造涼拌菜，也可用水煮菜后，澆上橄欖油食用，用橄欖油炒菜時(shí)，油溫不越190攝氏度時(shí)，橄欖油不會(huì)遭到影響

用量：建議每天或隔日進(jìn)食橄欖油，每日總量不越35克

  如何判斷哪種糧油更好？

   隨著生活水平的提高，肥胖、異常等越來(lái)越普遍，糧油批發(fā)商，這和人們一直以來(lái)習(xí)慣高溫炒菜、糧油的做菜習(xí)慣密切相關(guān)，糧油廠家，做菜時(shí)油放的多一些確實(shí)是比較香的，但是時(shí)間長(zhǎng)了便會(huì)對(duì)人們產(chǎn)生一些不好的影響，所以我們平時(shí)做飯時(shí)，一定要少放油，特別是家里有老人小孩的，更是要少吃一些油，一定要控制好每天的食油量。

   如何判斷哪種糧油更好？

   1.看生產(chǎn)工藝

   目前糧油的生產(chǎn)方法主要有兩種，一種是物理壓榨法，另一種是化學(xué)浸出法，物理壓榨的油是傳統(tǒng)做法，經(jīng)過(guò)螺旋壓榨，榨出的油能保持油原汁原味的清香，而浸出法是添加化學(xué)制劑，將油脂原料經(jīng)過(guò)浸泡后再進(jìn)行高溫提取，由于傳統(tǒng)壓榨的工藝可以油脂原料同化學(xué)溶劑的接觸，因此選油的時(shí)候好選用傳統(tǒng)壓榨工藝的糧油

   2.看原料

   很多糧油都標(biāo)識(shí)了和的字眼，消費(fèi)者總是很困惑，不明白其中的緣由，糧油其實(shí)和的區(qū)別是在原料的選擇上，的食品安全性一直受到各方質(zhì)疑，的食品是否安全我們現(xiàn)在還不能妄下定論，但是在食用油的選擇上還是選用食用油會(huì)更加的安全，目前形成規(guī)模的作物有：大豆、玉米、棉花、油菜等

   3.聞氣味，觀色澤

   品質(zhì)好的豆油為深黃色，花生油一般為淡黃色和淺橙色，菜籽油為黃中帶綠或者金黃色，如果生產(chǎn)過(guò)程中加入或者雜質(zhì)，顏色和透明度會(huì)發(fā)生改變，好的食用油放在手心上，搓后聞其氣味，應(yīng)該有原料本身的香味，而不該有其他的異味，如果有輕微的腥味兒或者臭味兒，就可能是“”了