3預(yù)防及解決對策在秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)換時,要適時打開門窗及揭除物料進行自然通風(fēng)降溫降水。在此期間糧堆發(fā)生結(jié)露或微生物活動引起的發(fā)熱,若在糧面,采取翻倒通風(fēng)的辦法解決,若在中下部,則用機械通風(fēng)的辦法解決。對入庫的高水分糧或高溫糧,要適時分段進行機械通風(fēng)。在10~11月份以降水為主、降溫為輔,把水分降到5%;到12月份以降溫為主、降水次之,將糧溫降至15~18℃;到翌年1月份以降溫為主,把糧溫降到10℃以下。
糧粒的大小、形狀、表面光滑成度、容量、雜質(zhì)含量都對糧食的散落性有影響。粒大、飽滿、圓型粒狀、比重大、表面光滑、雜質(zhì)少的糧食散落性好,反之則散落性差。不同糧食之間,上述外觀特征明顯不同,因此,具有不同的散落特性。表中給出了主要糧種靜止角的大小。表中所示,德州糧庫門窗,大豆粒大、呈圓型、表面光滑,其散落性比粒形較小、表面粗糙的稻谷好的多。
孔隙度孔隙度是由糧粒本身結(jié)構(gòu)與糧堆中糧粒間存在空間所造成的。在整個糧堆中,糧粒所占體積百分比叫做密度,孔隙所占的百分比叫做孔隙度。從宏觀上講,糧堆中的孔隙是糧粒與糧粒之間的空間,這是糧食在儲藏中維持正常有氧呼吸,糧庫門窗批發(fā),進行水分、熱量交換的基礎(chǔ)。從微觀上講,構(gòu)成孔隙的一個容易被忽視的因素是糧粒內(nèi)部存在的微孔,糧庫門窗價格,它雖然在整個孔隙度中占有較少的比例,但它的作用遠遠復(fù)雜于宏觀的孔隙。這些微孔是糧食呼吸代謝、吸濕、解吸、吸著、吸收的基礎(chǔ),也和糧食干燥密切相關(guān)。利用孔隙測定計可測定單位糧食微孔的總體積。
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