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| 先生： |
用烤箱做菜，很多時候需要預(yù)熱，尤其是做甜點，預(yù)熱就更加必要。預(yù)熱的方法，就是食物沒放進烤箱之前，就要打開開關(guān)，將烤箱加熱，通常預(yù)熱時間約4分鐘左右，也可以觀察加熱管，商用廚房設(shè)備價格，由紅變黑了，就說明預(yù)熱完成，這時再放入需要烤制或烘焙的食物。
電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，個舊商用廚房設(shè)備，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹.爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。
通俗來說，電烤箱就是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具。
電烤箱的主要加熱零件是金屬加熱管，其實就是在金屬管里裝入電熱絲，通電后即可發(fā)熱，是一種非常簡單的加熱裝置。
用電烤箱烤制肉類食品，可以不放油，因為肉類在烤制的過程中，會析出油脂，減少油分，實現(xiàn)脫脂減鹽，商用廚房設(shè)備品牌，更加健康。用電烤箱來烹調(diào)食品，少了煎、炒、烹、炸等烹調(diào)引起的油煙問題，適合快節(jié)奏的現(xiàn)代生活需求。
商用烤箱的烘烤需求則不同，在商用場所是需要能連續(xù)工作的，而且容積也要足夠大，這樣才能保證出品效率。商用烤箱的份量相較于家用烤箱，商用廚房設(shè)備批發(fā)，不僅體積更大，份量也會重很多很多。
家用烤箱的使用頻率遠沒有商用烤箱那么頻繁。而且商用烤箱每日都會高頻工作，而且工作的時間段比較集中，每天會出現(xiàn)多次烘烤高峰，這對烤箱是一個非常大的考驗，一旦故障，影響范圍甚大。如果把家用烤箱當(dāng)做商用設(shè)備，不僅出品效率跟不上，設(shè)備也不耐用，很容易故障，甚至損毀。
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第6年
