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湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司

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肉制品-農(nóng)發(fā)-肉制品公司

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 “硒都黑土豬”與其他豬種相比,硒都黑土豬肉肌肉有光澤,呈櫻桃紅色,肉制品加工,大理石花紋明顯;脂肪呈乳白色;外表微干或有風(fēng)干膜,不粘手;指壓后的凹陷立即恢復(fù);香味濃郁。理化指標(biāo):瘦肉中蛋白質(zhì)含量≥21%,肌間脂肪≥5%,硒含量≥0.08 毫克/千克。富含鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等人體所需的礦物質(zhì)元素和不飽和脂肪酸,被譽(yù)為“食中珍品”,是目前市面上精貴的豬肉之一。

相比于普通豬肉,黑豬肉確實(shí)口感更好,吃起來更香,這主要是因?yàn)楹谪i肉的脂肪比 普通豬肉高,愛吃五花肉的朋友肯定深有體會(huì),肉的脂肪含量高點(diǎn)更好吃,而且在黑豬肉的脂肪里,氣味活性化合物的種類比普通豬肉多,此外,黑豬肉的含水量更高,所以口感更細(xì)嫩多汁,肉制品公司,除了口感好,黑豬肉的鈣和鎂的含量也高于普通豬肉,雖然補(bǔ)鈣、鎂主要并不是靠豬肉,但多一點(diǎn)總是好事,另外黑豬肉的鋅含量還是普通豬肉的2倍左右,所以黑豬肉可以說是貴有貴的道理了。

在優(yōu)美的自然環(huán)境條件下養(yǎng)殖的恩施地方良種土豬,以舍牧結(jié)合的飼養(yǎng)方式喂養(yǎng),在育肥前期以放牧為主。采食天然無污染的野果、草根、中草藥植物以及各種天然昆蟲、蚯蚓、螞蟻、螞蚱、牧草種子等,回圈后再補(bǔ)喂精料。體重達(dá)到50公斤以上轉(zhuǎn)入圈養(yǎng)催肥,育肥階段用地產(chǎn)的天然飼料,肉制品,以自家農(nóng)田自產(chǎn)的本土富硒玉米、大豆馬鈴薯、紅薯、富硒南瓜為原料,同時(shí)輔以富硒蔬菜、富硒菊苣牧草,精粗搭配傳統(tǒng)喂養(yǎng)。

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