5)氣動剝皮刀(規(guī)格型號:SD11型)用于牛皮的預(yù)剝。單手模式,壓縮空氣控制器。,安全系數(shù)削皮。壽命長,維修保養(yǎng)成本低。技術(shù)參數(shù):刀片直徑:11b250m;工作壓力:3.5巴;2、宰前檢驗(yàn)肉牛抵達(dá)屠宰加工廠今后,還要進(jìn)一步對肉牛進(jìn)行宰前檢驗(yàn)。使用量:370L/min;凈重:1.3kg系統(tǒng)包括:懸掛系統(tǒng)起重吊鉤;5m塑料軟管;氣源三聯(lián)件;氣源三聯(lián)件油
5)氣動剝皮刀(規(guī)格型號:SD11型)用于牛皮的預(yù)剝。單手模式,壓縮空氣控制器。,安全系數(shù)削皮。壽命長,新型開胸鋸,維修保養(yǎng)成本低。技術(shù)參數(shù):刀片直徑:11b250m;工作壓力:3.5巴;牲畜幾乎不掙扎,則肌糖原無損失,有利于排酸工藝的完成,隨之有利于生肉的貯存,延長貨架期。使用量:370L/min;凈重:1.3kg系統(tǒng)包括:懸掛系統(tǒng)起重吊鉤;5m塑料軟管;氣源三聯(lián)件;氣源三聯(lián)件油
14、尸僵剛屠宰的肉牛,體中各種各樣蛋白處在生理學(xué)膠溶情況,肉質(zhì)地綿軟。根據(jù)一段時刻,身體的糖元造成酵解強(qiáng)烈反響,牛開胸鋸nkxj-400,轉(zhuǎn)化成乳酸菌;較高能磷酸化學(xué)物質(zhì)ATP溶解后造成磷酸。體的pH值剛開始減少,保水性也一起減少,耐滲抗壓強(qiáng)度和表面摩擦阻力加上,隨后使牛肉的肌肉纖維越來越又粗又硬,缺乏延展性,這稱為尸僵。在不一樣的時節(jié)里,尸僵剛開始的時刻是不一樣的。夏天出現(xiàn)在屠宰后1~1.5鐘頭;冬天出現(xiàn)在屠宰后3~4鐘頭。15、解僵當(dāng)牛的體pH值減少到5.4~5.5時,羊開胸鋸,尸僵抵達(dá)端點(diǎn),維持一段時刻后,體剛開始解僵。不銹鋼制作,板材厚2mm,將白內(nèi)臟準(zhǔn)確的輸送到檢驗(yàn)輸送機(jī)的托盤內(nèi)。根據(jù)充足解僵的牛肉,肉質(zhì)地變松,查維斯開胸鋸,保水性提升,具備不錯的味道和味道。
1、劈半鋸消菌設(shè)備坐落于牛劈半工位,外觀規(guī)格:1060*360*120b250m,由3mm厚不銹鋼板材制做。給、污水管道聯(lián)接由第三方承擔(dān)2、洗牛肚機(jī)用以搓洗牛肚和百葉窗,不銹鋼加工。速率可調(diào)式,含有一個手動式門。給、排水管道聯(lián)接管路由第三方承擔(dān)生產(chǎn)能力:50個/鐘頭,裝機(jī)輸出功率:3KW,耗熱水量:750L/鐘頭,外觀規(guī)格:1350*1050*130b250m3、空壓機(jī)風(fēng)冷式。排氣管工作壓力:1Mpa。容量總流量:8.7立方/min。(4)、撐開雙腿后的牛體進(jìn)行預(yù)剝,用(氣動)剝皮刀進(jìn)行后腿、胸部、前腿的預(yù)剝。裝機(jī)輸出功率:55KW。配有兩個2立方空壓機(jī)儲氣罐。配有冷凍式干燥機(jī)、過濾裝置和管路。買方購買。
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