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佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設(shè)備定制
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| 先生： |
不同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設(shè)計不同，但酒店廚房設(shè)備布局的總原則是一樣的：必須按照由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序設(shè)置，即確保工作效率、符合人性化設(shè)計。由于環(huán)境條件不同，單位廚房設(shè)備，酒店廚房工程要根據(jù)實際情況考慮，遵照以下具體原則設(shè)計：
(1) 按照酒店廚房工程流程布局
根據(jù)酒店特點實際需要進行酒店廚房工程，按照工藝流程順序布局設(shè)備，確保工作流程順暢。設(shè)計中需要考慮人員運動、操作動作、物流順序，按照工作流程流水線運作，減少無效勞動，使物流生熟分開、潔污分離。例如，粗加工間一進門就應(yīng)設(shè)有菜架、冰柜，原料進人工作間，要有存放位置;其次就要有撿摘、清洗所需的工作臺、洗菜池、垃圾車，以及凈菜存放位置的貨架、運送的車輛。
廚房改造預(yù)算 廚房改造預(yù)算來自于以下幾個方面，下面列舉出來僅供大家參考了解：
(1)裝修材料
裝修材料包括墻磚、地磚、吊頂、門窗等。一般來說，這類型的材料都因為不同的檔次而有不同的價格。但是需要注意的是，這一部分材料有虛高和造假成分在。所以在這方面，應(yīng)該請教人士。
(2)櫥柜
櫥柜是廚房改造中一個比較占比重的支出，一般在60%~80%?？刂坪脵还竦念A(yù)算，廚房改造的預(yù)算就有一個比較大的把握。它們差異來自于它們的板材不同。一般來說，預(yù)算比較高的都是實木面板或者烤漆面板，前者價格可能會達到6000元/延米，后者會在3000元/延米以上。預(yù)算比較低的可以考慮吸塑板，這是，適宜一般家庭的材質(zhì)，可塑性強，價格在2000元/延米左右。
(3)配件
洗手盆、拉籃等配件的費用也需要特別注意。雖然它們是體積較小，但是買到好的質(zhì)量才是關(guān)鍵。不要百元以下的便宜貨。
(4)餐具炊具
在廚房改造的時候，為了適配家居風(fēng)格，廚房設(shè)備，有些家庭也會把餐具和炊具也同步更新。這里要注重實用性和美觀性，特別是前者。不要因為美觀性而不實用就購買了。
(5)廚房電器
在廚房改造過程中，有可能會添置油煙機、冰箱、洗碗機、微波爐等。這些相對大件套的電器，在廚房改造的時候要特別留意，如何購買到質(zhì)美價優(yōu)的，避免后續(xù)使用的時候出現(xiàn)問題，造成后續(xù)維修費用比購買費用還高而不劃算的現(xiàn)象。
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