食用油包裝基本情況及課題主要研究?jī)?nèi)容
光照、氧化、水分、溫度、金屬離子等因素都能導(dǎo)致油脂成分出現(xiàn)改變,進(jìn)而出現(xiàn)變質(zhì)。由于食用油很少會(huì)直
接暴露在陽光下,油瓶廠家,而且只要注意采用有色包裝或避光裝置就能隔絕光照和射線的影響,所以油脂的氧化和霉變是實(shí)
際用于評(píng)價(jià)食用油質(zhì)量的指標(biāo)。降低包裝內(nèi)氧氣的濃度可明顯地減少油脂的氧化,水分的增加會(huì)促使霉菌包
括氧化酶的增加,可見適宜采用高阻隔性包裝材料包裝食用油。
“2號(hào)”HDPE清潔用品、沐浴產(chǎn)品清潔不建議不要循環(huán)使用使用:可在小心清潔后重復(fù)使用,但這些容器通常不好清洗,殘留原有的清潔用品,變成細(xì)菌的溫床,你不要循環(huán)使用?!?號(hào)”PVC很少用于食品包裝 不要購買“4號(hào)”LDPE保鮮膜、塑料膜等保鮮膜別包著在食物表面進(jìn)微波爐使用:耐熱性不強(qiáng),通常,合格的PE保鮮膜在遇溫度超過110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象,會(huì)留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且,pet油瓶采購,用保鮮膜包裹食物加熱,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來。因此,食物入微波爐,先要取下包裹著的保鮮膜。
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