冷鮮肉有“三高”。

(1)安全系數(shù)高。

冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運(yùn)輸、貯藏、銷售的全過程始終處于嚴(yán)格監(jiān)控下，防止了可能的污染發(fā)生。屠宰后，產(chǎn)品一直保持在0—4℃的低溫下，冷凍豬肉品牌，這一方式，不僅大大降低了初始菌數(shù)，而且由于一直處于低溫下，其衛(wèi)生品質(zhì)顯著提高。

(2)營養(yǎng)價值高。

冷鮮肉遵循肉類生物化學(xué)基本規(guī)律，冷凍豬肉市場，在適宜溫度下，使屠體有序完成了尸僵、解僵、軟化和成熟這一過程，肌肉蛋白質(zhì)正常降解，肌肉排酸軟化，嫩度明濕提高，非常有利于人體的消化吸收。且因其未經(jīng)，食用前無須解凍，不會產(chǎn)生營養(yǎng)流失，克服了肉的這一營養(yǎng)缺陷。

(3)感官舒適性高。

冷鮮肉在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)色澤鮮艷，肌紅蛋白不會褐變，此與熱鮮肉無異，且肉質(zhì)更為柔軟。因其在低溫下逐漸成熟，某些化學(xué)成分和降解形成的多種小分子化合物的積累，使冷鮮肉的風(fēng)味明顯改善。

目前，我國大中城市的冷藏鏈已基本完善，消費(fèi)者已逐漸認(rèn)識到冷卻肉的優(yōu)點(diǎn)，生產(chǎn)和發(fā)展冷卻肉的社會經(jīng)濟(jì)條件已基本成熟，各大城市都在大力推廣冷卻肉，已經(jīng)顯示出其巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

冷鮮肉-

冷鮮肉的生產(chǎn)從原料加工到銷售的全過程都是在品質(zhì)管理體系的嚴(yán)格監(jiān)控之下，保證了產(chǎn)品的和標(biāo)準(zhǔn)化，也實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的規(guī)?；同F(xiàn)代化。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制，和金黃色等病原菌分泌的速度大大降低。另外，冷凍豬肉，冷鮮肉經(jīng)歷了較為充分的成熟過程，質(zhì)地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。

本公司位于江蘇省南京市。主營冷鮮肉、凍品、豬肉等。公司秉承“保證質(zhì)量，保持一級信譽(yù)”的經(jīng)營理念，堅持“客戶”的原則為廣大客戶提供的服務(wù)。歡迎來電洽談業(yè)務(wù)

冷鮮肉市場動態(tài)是廣大群眾關(guān)注的問題，有一點(diǎn)不好新聞將會搞的人心惶惶，嚴(yán)重影響豬肉市場。在市民眼中，無論是否證實(shí)，這些消息并非空穴來風(fēng)。市場流傳嚴(yán)重的就是冷鮮肉含有。

是一類的統(tǒng)稱，主要是β激動劑用于療傷支氣管等疾病。大劑量使用用在飼料中可以促進(jìn)豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有的豬肉對人體有害。在我國已嚴(yán)令禁止使用，在冷鮮肉等肉制產(chǎn)品中檢驗率應(yīng)為零。冷鮮肉生產(chǎn)商一定要嚴(yán)格檢查進(jìn)出廠豬肉，保證豬肉食品質(zhì)量，讓健康豬肉流入市場。

本公司是一家以生豬屠宰及冷鮮肉、凍豬肉、豬肉食品生產(chǎn)為主的企業(yè)。食品生產(chǎn)嚴(yán)格按照國家食品監(jiān)管局規(guī)定，活豬入場前需檢驗并消毒，沒有問題方可進(jìn)入工廠。屠宰、冷藏、出售都有嚴(yán)格的生產(chǎn)工序和時間控制，冷凍豬肉產(chǎn)品，可放心食用。在即將到來的中秋佳節(jié)，走親訪友，冷鮮肉銷售也會達(dá)到今年的一個高潮，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管力度。同時市民應(yīng)到正規(guī)商場購買冷鮮肉，選擇安全健康豬肉食品。