廚房設(shè)備包括哪些?不少人對廚房設(shè)備這個感覺到陌生，其實廚房設(shè)備是家用廚房設(shè)備和商用廚房設(shè)備的統(tǒng)稱。當(dāng)然作用和分類相差不大，只是商用的要求更高一些?？纯聪旅嫘【幍慕榻B吧，為了能讓大家更清楚的明白，很多都是家用場景。

廚房設(shè)備包括哪些

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。

廚房設(shè)備當(dāng)中重要的是爐具類，顧名思義爐具類包括了燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。爐具類產(chǎn)品是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢缮俚?，因此在挑選的時候應(yīng)該注重產(chǎn)品質(zhì)量。

廚房設(shè)備處理加工類

廚房設(shè)備里面的處理加工類包括和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。這些小家電能為廚房生活增添不少樂趣。

本屆展會由眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院和中國安全食品中央廚房研究院主辦，中國安全食品推廣辦公室，中國1營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合協(xié)辦，得到社會各界的大力支持，并在業(yè)內(nèi)引起巨大轟動，收獲滿滿。展會期間，來自臺灣天燁集團(tuán)董事長溫光汶走進(jìn)新聞直播間針對此次展會相關(guān)問題接受了采訪。此次采訪中，溫光汶先生詳細(xì)介紹了本次展會帶來的全新產(chǎn)品和今后公司的發(fā)展方向，以及今后和眾聯(lián)進(jìn)一步的戰(zhàn)略合作，深度闡釋了平臺的搭建和整合對市場發(fā)展的重要性。據(jù)悉，本屆展會是眾聯(lián)舉辦的第四屆，在前l(fā)三屆的基礎(chǔ)上有了更大的發(fā)展與創(chuàng)新，匯集了近30家國內(nèi)外優(yōu)1秀戰(zhàn)略合作伙伴聯(lián)合參展，從前端食材到終端產(chǎn)品，從中央廚房設(shè)備到環(huán)保地坪，從輔材到耗材，從保溫箱餐盒到調(diào)味品，應(yīng)有盡有，更加完善了中央廚房的整體產(chǎn)業(yè)鏈。成為一大特色亮點(diǎn)，令觀眾耳目一新，走進(jìn)中央廚房精品集成館，仿佛置身中央廚房的現(xiàn)場，完整全1面。未來，眾聯(lián)中央廚房研究院將通過集成展的方式，搭建一個良好的平臺。踐行中央廚房事業(yè)，行業(yè)發(fā)展的企業(yè)使命！為中央廚房事業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)！

商用廚房工程內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

廚具價格內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

每日收工前通知廚師做好防火安全檢查。

嚴(yán)格遵守消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、后警告、開除處理，在出現(xiàn)1事故時，事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處，酒店保留追究責(zé)任的權(quán)利。

廚師長為本部門的防火安全責(zé)任人，則本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。

若一年內(nèi)本部門無責(zé)任事故發(fā)生，酒店廚房設(shè)備價格，酒店將根據(jù)實際情況給與獎勵。

安全措施從每一個環(huán)節(jié)做起，從每一個廚房工作人員做起，廚房安全關(guān)系到大家的生命安全，不可大意，更不可輕視。

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