廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)
速食調(diào)理食品在食品工業(yè)中具有舉足輕重的地位。在國外食品業(yè)也是發(fā)展zui快的行業(yè)。拿日本為例:以75年為基準的食品消耗量統(tǒng)計表明,香港冷鏈盒飯微波加熱設(shè)備,到98年的22年間,總體食品成本只上升了35.6%,“外食”上升了53.8%,而快餐調(diào)理食品上升了240%,發(fā)展速度非???,而且可見市場非常廣闊,下面就有蘇州鴻海食品給大家簡單分析一下快餐調(diào)理冷凍產(chǎn)品的發(fā)展情況和前景。
福滔微波設(shè)備有限公司——便當加熱設(shè)備批發(fā)
利用磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波,是微波加熱的原理。受熱時,物質(zhì)分子在微波電場的作用下將以每秒24.5億次的頻率振動。高頻磁場中的分子振動和互相碰撞,產(chǎn)生熱能,使物質(zhì)受熱。
微波爐的優(yōu)勢在于微波是電磁波。這類電磁波的能量遠大于普通無線電波,其波長可達120毫米,能夠穿透一種物質(zhì),冷鏈盒飯微波加熱設(shè)備品牌,深度可達120毫米。加熱體為整體加熱體(即內(nèi)部和外部同時加熱體),傳統(tǒng)加熱體的熱量不從材料表面?zhèn)鲗А?/p>
所以加熱速度快,效率i高,安全環(huán)保。它比其它方法加熱速度快4-10倍,熱效率大于80%。微波加熱器是一種比較理想的食品加熱設(shè)備。
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① 微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;
② 微波能的非熱效應:高頻的電場也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變;使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細菌原因之一;
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廣州福滔微波設(shè)備有限公司——盒飯微波加熱設(shè)備生產(chǎn)商
盒飯微波加熱設(shè)備優(yōu)勢
科學控制可調(diào)排濕系統(tǒng):避免因烘干時爐腔內(nèi)會產(chǎn)生大量水汽而形成水珠,嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量。
理想的輸送設(shè)備:采用聚脂輸送帶,冷鏈盒飯微波加熱設(shè)備價格,可適應長時間連續(xù)工作,不出現(xiàn)常跑常偏,可根據(jù)用戶產(chǎn)品要求選用輸送傳動無級變速系統(tǒng),輸送帶耐高溫達130℃以上。
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微波的基本加熱的基本原理
微波頻率與加熱之間的關(guān)系,微波頻率代表電磁場中振蕩的頻率,頻率越高,振蕩越快,加熱也越快。所以微波加熱速度在2450 MHZ頻率下是zui快的,那么是否就是915 MHZ和433 MHZ頻率效率低下呢?當然不是,微波除了頻率還有一個重要參數(shù),就是波長,波長越長,微波越短,頻率越低,波長越長,頻率決定振蕩速率,波長決定穿透深度,所以微波加熱什么材料,用什么頻率,都要根據(jù)實際情況來選擇,適合的才是好的。
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