用料:海蝦 500克 蔥2根 蒜2瓣油適量雞精10克 醋少許 生抽1勺 白糖少許
步驟
1 食材準備好,海蝦挑出蝦線,收拾干凈。蔥蒜切碎放入碗中。
2 放入醬油和醋。
3 放入番茄沙司。
4 放入白糖中和酸味。
5 放入50克清水拌勻備用。放入雞精增鮮。?
6 起油鍋放入食用油加熱,擺放蝦煎制
7 一面變色后翻另一面煎。
8 兩面煎好后,倒入之前調(diào)好的料汁,燒開。
9 蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燜制。
10 湯汁收緊即可!
藤椒烤蝦的做法
準備藤椒腌料30克,新一代辣椒面15克,珍味鮮10克,青花椒20克,我們把蝦翻勻,讓調(diào)料充分融合,一個蝦一串,整整齊齊的穿好我們就可以上爐了,上爐刷上色拉油,烤至一面定型,注意蝦頭蝦尾不要放碳,就連蝦的胡須咱們都不能烤糊,翻面我們再烤另一面,兩面烤至變色,我們刷上提色增香小紅油,藤椒烤蝦,撒上點辣椒面就可以出餐了。
用料:蝦,食用油,生抽醬油,椒鹽粉,燒烤料,孜然粉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻
步驟1 鮮蝦洗凈,剪去蝦胡須,用簽字傳奇,一定要串到蝦頭
步驟2 燃起炭火,先將蝦兩面稍微烤一下,烤干水分,蝦很容易熟,烤的時間不宜太長,然后適時翻動,將蝦烤熟
步驟3 蝦須開始變焦時,開始刷食用油,藤椒烤蝦培訓(xùn),可以多刷幾遍,防止烤焦
步驟4 刷上生抽醬油,藤椒烤蝦加盟費用,醬香入味,再刷燒烤紅油,藤椒烤蝦技術(shù)培訓(xùn),增加香味
步驟5 撒上椒鹽,燒烤料,孜然粉,燒烤紅油再點幾下,讓椒鹽融化入味,然后撒上白芝麻就做好了
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