小編分享下麥片的相關(guān)知識:
我國的黑大麥其微量元素和生理活性成分比普通大麥的種類更全,含量更多,麥片代理,活性更優(yōu)。加工小麥片宜選用硬質(zhì)白小麥,硬質(zhì)小麥中的蛋白質(zhì)含量高出軟質(zhì)小麥2%一3%。
生麥片加工是指采用輥壓技術(shù),將經(jīng)適度剝皮后的麥粒壓制成片體狀,常為一粒麥仁壓制成一片。加工麥片,旨在改善麥類的蒸煮品質(zhì)和食用品質(zhì),麥片生產(chǎn)廠家,提高其消化性。
中奇圣為大家分享下麥片的一些小知識:
水果麥片是麥片壓成片之前的形態(tài),和麥片一樣很健康。由于含一些麩皮和粗纖維,因此搭配大米食用口感更好。燕麥米做早餐的話,煮粥為好。燕麥米本來就是很好的煮粥的材料,搭配白米和更多五谷雜糧,不但營養(yǎng)豐富還十分健康。
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中奇圣分享下水果麥片的其他做法:
花樣蜜餞飯。就是在加水準(zhǔn)備煮飯之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之類的食材,煮好的飯拌一拌就香甜可口。
炒飯。煮好的燕麥米飯一頓吃不完也可以和普通米飯一樣炒,配料可以放雞蛋、蔥花、青豆、玉米也可以放菠蘿和水果,燕麥米的口感更適合做成甜味炒飯。
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