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湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)(多圖)-恩施黑豬

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一般市場(chǎng)上面的豬肉都是一大塊一大塊的,所以這個(gè)時(shí)候咱們就可以看到豬肉的肥瘦程度,一般土豬肉的比例是肥肉多瘦肉少,因?yàn)樗闹緦颖容^厚,而飼料豬肉的瘦肉要比肥肉多一些,外觀看上去可能比較出眾,但是這種豬肉吃起來(lái)的口感并不好,除了這個(gè)辨別方法之外,還可以看豬皮的厚度,豬皮要厚一點(diǎn)的,就是土豬肉?,F(xiàn)在去買(mǎi)豬肉的時(shí)候,很多有經(jīng)驗(yàn)的老手都會(huì)用手按一下豬肉,這樣就可以通過(guò)指腹來(lái)感受到豬肉的狀態(tài),一般土豬肉它的韌性比較強(qiáng),摸上去還有粘手的感覺(jué),而飼料豬肉就不一樣,它摸起來(lái)的韌性比較差,并且摸上去的手感是比較干燥的。

在買(mǎi)豬肉的時(shí)候,我們要總體地去看一看豬肉的顏色,因?yàn)橛行┴i肉部位,其血管會(huì)比較多,所以它的顏色看起來(lái)就會(huì)比較紅,血管少的地方,顏色看起來(lái)就會(huì)呈現(xiàn)為粉紅色。所以在買(mǎi)這些豬肉的時(shí)候,我們除了看顏色以外,還要記得用手去摸一摸豬肉的表面,如果豬肉油潤(rùn)不發(fā)黏,且沒(méi)有水分滲出的話,這樣的豬肉就可以放心大膽的購(gòu)買(mǎi)。

與三元豬相比,黑豬到底有哪些優(yōu)勢(shì)?

口感:黑豬由于品種特性,經(jīng)常進(jìn)行室外活動(dòng),使得豬肉肉質(zhì)優(yōu)良,食用肉質(zhì)細(xì)嫩、熟肉口感勁道兒,恩施黑豬,肥肉肥而不膩、濃香醇厚,具有濃郁醇香的豬肉原味(能讓人想起小時(shí)候吃肉的味道)。三元豬大多采取圈養(yǎng)模式,限制了活動(dòng)空間,使得肉質(zhì)口感欠佳,為了提升瘦肉率和口感,商家濫用瘦1肉精,這也是市場(chǎng)上白豬存在較多的問(wèn)題之一。黑豬飼養(yǎng)于天然林和人工林、山坡地,以野1生青綠草嫩葉、嫩芽和根莖、山榛子等為粗飼料,自由采食,定時(shí)飼喂水果、蔬菜、米糠、玉米、紅薯等,飲安全無(wú)污染的山泉水,活動(dòng)自由、范圍廣。

湖北農(nóng)發(fā)集團(tuán)(多圖)-恩施黑豬由湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司提供?!巴霖i肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉”選擇湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司,公司位于:武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號(hào)A棟3層A3-3,多年來(lái),零號(hào)食品堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù),聯(lián)系人:艾女士。歡迎廣大新老客戶來(lái)電,來(lái)函,親臨指導(dǎo),洽談業(yè)務(wù)。零號(hào)食品期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴!

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