磷酸二氫鈣是如何形成的水萃普鈣法。以農(nóng)用普通過磷酸鈣為原料,經(jīng)多段水萃取、脫氟、石灰乳中和而得。用水(固液比為1.0-4.1)將過磷酸鈣中的可溶性經(jīng)多段萃取從固相中萃取出來。萃取的同時(shí)加入氯化鈉或活性二氧化硅進(jìn)行脫氟凈化。然后用板框壓濾除去磷石膏渣。濾用含CaO6%-8%的石灰乳中和,供應(yīng)磷酸二氫鈣,中和液靜置后過濾、干燥得成品。(2)硫酸萃取磷酸直接中和法。由硫酸萃取磷酸經(jīng)計(jì)量后進(jìn)入脫氟槽,加入脫氟劑脫除氟、鉛等。
磷酸二氫鈣在水產(chǎn)料上的作用
應(yīng)用在水產(chǎn)料上的磷酸二氫鈣產(chǎn)品呈微酸性、白色粉末,溶于水和稀酸,食用磷酸二氫鈣價(jià)位,加熱至109℃已失去結(jié)晶水。主要為水產(chǎn)、幼稚動(dòng)物提供磷、鈣等礦物質(zhì)營養(yǎng),改善動(dòng)物的適口性并大大提高吸收利用率,促進(jìn)增重及成活率。提高動(dòng)物抗病耐寒能力,如:癥、癥、癱瘓癥等。像魚餌料選用磷酸二氫鈣,非植酸磷水平應(yīng)為0.60%,磷酸二氫鈣的添加量應(yīng)為20.2千克/噸。
食品級磷酸氫鈣性狀:白色單斜結(jié)晶粉末,無臭無味,溶于稀鹽酸、,微溶于水,不溶于乙醇。相對密度為2.32,在空氣中穩(wěn)定,75℃開始失水成為無水鹽,強(qiáng)熱變成焦磷酸鈣。食品級磷酸氫鈣用途:在食品工業(yè)中作疏松劑、面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、烘焙制品的膨松劑,磷酸二氫鈣,復(fù)配型面包改質(zhì)劑,油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉,作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。
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