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管比較罕見，但消費(fèi)檸檬酸鈣仍然有導(dǎo)致嚴(yán)重副作用的可能，如呼吸困難，吞咽困難，骨骼或肌肉疼痛，體重嚴(yán)重減輕，頻繁排尿，口渴，心率不齊和虛弱等，出現(xiàn)這類癥狀應(yīng)該立即看急診。此外，還有一些藥可以與檸檬酸鈣產(chǎn)生交互反應(yīng)，這些藥包括四環(huán)素類抗1生素，土霉1素，強(qiáng)力霉1素，維生素D補(bǔ)充劑，含鋁或鈣的制酸劑等。檸檬酸鈣，食用級(jí)檸檬酸鈣，檸檬酸鉀，碳酸鎂
檸檬酸鈣也成為枸緣酸鈣，是有機(jī)鈣的一種，鈣強(qiáng)化的重要資源之一。檸檬酸鈣合成后，是配體螯合物，孕婦檸檬酸鈣，一個(gè)鈣離子和兩個(gè)檸檬酸鈣酸根相結(jié)合，為白色粉末，無色無味，難溶于水卻易溶于鹽酸，在胃酸的作用下，分解成一個(gè)鈣離子和兩個(gè)負(fù)一價(jià)的檸檬酸鈣根。進(jìn)入腸道以檸檬酸鈣負(fù)離子形式擴(kuò)散吸收，擴(kuò)散吸收形式存在于整個(gè)腸道中，檸檬酸鈣粉，并且各部位的吸收率相同，而吸收量的多少只取決于腸道中負(fù)一價(jià)的檸檬酸鈣的含量。吸收后進(jìn)入到血液中，以負(fù)價(jià)檸檬酸形式存在，占血鈣的1.7%存在，在血液中起到中間過度緩沖調(diào)解平衡血液游離鈣的作用，當(dāng)血液中鈣離子缺乏時(shí)，由進(jìn)行分解，緩緩向血液釋放鈣離子。
檸檬酸鈣是一種作為食品帶強(qiáng)化劑，鹽城檸檬酸鈣，吸收效果要比無機(jī)鈣更好?？梢杂糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品，果汁，乳制品，固體飲料，運(yùn)動(dòng)飲料，牛乳、豆乳和谷物制品等。
陽離子鈣具有健牙、，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性，也有減輕疾病的功效。檸檬酸鈣含有的作用，可以預(yù)防和和，所以人們選用鈣劑要檸檬酸鹽體系。
如果有缺鈣導(dǎo)致的各種癥狀，都可以應(yīng)用一些檸檬酸鈣來進(jìn)行補(bǔ)鈣，調(diào)理緩解這些癥狀。
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