小蘇打食用:
1.對(duì)皮膚無(wú)損害(藥用):
2.作為抗酸劑,300目小蘇打,可以減輕胃痛、胃酸過(guò)多或消化的癥狀;可為疲勞的雙腳解乏;
3.可使皮膚變得平滑、柔軟;洗澡時(shí),涂于皮膚上可清除皮膚上的污垢;
4.可為皮膚局部不適處鎮(zhèn)痛。這些皮膚不適癥包括蟲(chóng)咬、螫痛、太陽(yáng)灼痛、吹不適、有毒常春藤對(duì)皮膚的損害等。
5.小蘇打還可以做踏腳墊的除臭劑。
碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性究竟怎么樣呢?碳酸氫鈉就是我們通常所說(shuō)的小蘇打,在水中的溶解性比較小,是一種白色晶體。碳酸氫鈉在遇熱的情況下可以分解成碳酸鈉跟水。
碳酸氫鈉在50度時(shí)開(kāi)始分解,當(dāng)溫度達(dá)到440度時(shí),飼料級(jí)小蘇打,碳酸氫鈉完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿跟弱酸形成的酸式鹽,融水呈現(xiàn)弱堿性。這個(gè)特性可以用來(lái)生產(chǎn)食品中充當(dāng)膨松劑。
蘇打是Soda的音譯,化學(xué)式為Na2CO3。它的名字頗多,學(xué)名叫碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱(chēng)純堿或蘇打粉。帶有結(jié)晶水的叫水合碳酸鈉,有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。
無(wú)水碳酸鈉是白色粉末或細(xì)粒,易溶于水,水溶液呈堿性。它有很強(qiáng)的吸濕性,在空氣中能吸收水分而結(jié)成硬塊。十水碳酸鈉是無(wú)色晶體,室溫下放置空氣中,小蘇打,會(huì)失去結(jié)晶水而成為一水碳酸鈉。無(wú)論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉,加熱都會(huì)變成無(wú)水碳酸鈉。碳酸鈉很穩(wěn)定,受熱不易分解。遇酸能放出二氧化碳:
Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑
碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳酸氫鈉:
Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3
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