果蔬汁飲料的選購:瓶身不得有糖漬污物
果蔬汁飲料是指用新鮮或冷藏水果、蔬菜為原料,經(jīng)加工制成的飲料制品,可分為原果蔬汁、濃縮果蔬汁、原果蔬漿、果肉果蔬汁、高糖果蔬汁、果粒果蔬汁等。在選購時(shí)應(yīng)根據(jù)標(biāo)簽上標(biāo)注的原果蔬汁含量判斷飲料和其名稱是否一致;看包裝有無滲漏和脹氣現(xiàn)象。具體方法是,瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和污物,軟包裝飲料手捏不變形,瓶蓋、罐身等不得凸起;看果蔬汁的外觀,凡不帶果肉的透明型飲料,應(yīng)清澈透明,無任何漂浮物和沉淀物;不帶果肉且不透明型飲料,應(yīng)均勻一致,不分層,不得產(chǎn)生渾濁;果肉型飲料可見不規(guī)則的細(xì)微果肉,允許有沉淀;果蔬汁飲料中除100%原果蔬汁外,一般在生產(chǎn)過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所以,日常生活中不能用其代替水果和水。
果汁根據(jù)口味分類
(1)鮮榨果汁:鮮榨的果汁是果汁中營養(yǎng)價(jià)值很高的,既新鮮,又不會(huì)在榨取過程中丟失營養(yǎng)物質(zhì)。沒有添加物質(zhì),含糖量少,自己可以選擇適合孩子的水果,它們含有豐富的維生素,可以增強(qiáng)功能,適合各年齡組兒童。鮮榨的果汁在榨汁過程中容易受到污染,沒有防腐劑,也不易存放,方便程度較低。
(2)單一果汁:較常見的果汁,其材料來源于一種水果。這些飲料大都保留水果的特有品質(zhì)與清香,因?yàn)楣N類較多,其成分也各不相同,如水果的種類,水果含量,以及糖分等。
碳酸飲料能增強(qiáng)z記憶力
人腦中有一個(gè)區(qū)域叫海馬區(qū),它活躍起來,可以使人產(chǎn)生更多的記憶。而碳酸飲料中的糖分較多,在血糖升高的刺激下的確可以使海馬活躍起來。對于那些腦力工作者來說,排除掉其它的負(fù)z面影響,多喝些碳酸飲料,能提高工作效率。當(dāng)然,對于那些有害健康的情況,我們也應(yīng)想辦法加以緩解,比如平時(shí)注意補(bǔ)鈣、多清潔牙齒、多運(yùn)動(dòng)等等?! τ谀切┯洃浟φ跍p退的人來說,老二廠汽水,腦中的海馬區(qū)功能也正面臨著減退。比如中老年人,他們往往覺得很難記住那么多的生活瑣事,漸漸地就出現(xiàn)了老年chi呆的癥狀。而老年chi呆是目前醫(yī)學(xué)上的難題,無法治z愈,只能預(yù)防。但是碳酸飲料卻可以推遲并預(yù)防老年chi呆,研究結(jié)果表明,適量攝入碳酸飲料可以使記憶力增長20%。
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