操作說明：

1.接點(diǎn)：把電源線接到與本機(jī)相同的電源上380v或220v，打開電源開關(guān)，該機(jī)器上的電源顯示燈亮。

2.燜，燉，蒸，煮，煲各種食物時(shí)，蓋好湯桶蓋，將溫度控制器調(diào)到自己所設(shè)定的溫度。打開兩個(gè)工作開關(guān)，機(jī)器開始加熱工作，當(dāng)?shù)竭_(dá)所設(shè)定的溫度時(shí)，自動(dòng)切斷電源，停止工作，這時(shí)導(dǎo)熱介質(zhì)對(duì)食物繼續(xù)加熱，過一定時(shí)間食物就制作完畢。

3.本機(jī)器具有加熱功率轉(zhuǎn)換功能，在使用過程中，兩個(gè)工作開關(guān)同時(shí)打開，表示此時(shí)加熱功率為低功率。從節(jié)省電能需要，降低加熱功率時(shí)，可以打開一個(gè)工作開關(guān)

山東科瑞特廚業(yè)專注于多功能液態(tài)導(dǎo)熱鍋領(lǐng)域，是集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè)。科瑞特企業(yè)只生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)液態(tài)導(dǎo)熱鍋，因此科瑞特更會(huì)把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命，從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)到加工制造，科瑞特都積極主動(dòng)的對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)合理性、運(yùn)行可靠性、操作簡(jiǎn)便性進(jìn)行不斷的檢驗(yàn)和改進(jìn)。

     液態(tài)導(dǎo)熱鍋是采用現(xiàn)代環(huán)保型液態(tài)介質(zhì)傳熱和微電腦裝置，配合的技術(shù)制造而成。該設(shè)備有的節(jié)能特性和多種功能。

商用電熱鍋是通過三支獨(dú)立的電熱管，經(jīng)過多種工藝制成一個(gè)整體發(fā)熱盤，雙經(jīng)過高頻焊螺栓與不銹鋼鍋連接，從而獲得加熱和烹飪食物。

商用電熱鍋與傳統(tǒng)爐具對(duì)比優(yōu)點(diǎn)

     節(jié)能商用電熱鍋的優(yōu)勢(shì)在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)得出數(shù)據(jù)，電熱鍋具有比燃?xì)鉅t具節(jié)省能源60％、烹飪速度可0％、熱能散失少、煮食速度快、熱達(dá)95％，大大節(jié)省能源消耗。傳統(tǒng)爐具如爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。

清潔環(huán)保

     商用電熱鍋在加熱過程中不會(huì)產(chǎn)生明火而導(dǎo)致室溫升高，無污染、無噪音，不糊底豆?jié){鍋品牌，不消耗氧氣，令廚房舒適，清潔、寧靜、大大降低廚房環(huán)境的溫度，從而改善廚房工作環(huán)境。傳統(tǒng)爐具在使用明火燃燒時(shí)，使室溫不斷上升，油煙不斷產(chǎn)生，釋放出有害物質(zhì)，嚴(yán)重污染廚房及周邊環(huán)境，甚至影響工作人員身體健康。

火力調(diào)節(jié)范圍大

     電熱鍋通過大范圍功率調(diào)節(jié)與控制技術(shù)的運(yùn)用，能準(zhǔn)確靈活的控制烹飪溫度，可隨意設(shè)定烹調(diào)所需的從常溫到350度的要求，便于廚師掌握火候，保證食品美味，有利于菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。傳統(tǒng)爐具溫度控制較難，容易造成食物過火。

功能齊全

電熱鍋能做到烹調(diào)制作的煎、炸、炒、煮、蒸、燉等各種功能。而傳統(tǒng)爐具功能相對(duì)單一，局限較大。

減少配套 節(jié)省場(chǎng)地

     使用商用電熱鍋可減少部分送風(fēng)和排風(fēng)、煙道等裝置，即減少工程籬工及材料成本的投資，節(jié)省了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。由于無明火燃燒，衡水不糊底豆?jié){鍋，爐具不需使用隔熱耐火磚，爐面冷卻水等設(shè)備，可縮小爐具體積從而減少場(chǎng)地占用面積。傳統(tǒng)爐具要配套安裝油、煤氣管道、煙道送/排風(fēng)裝置、隔熱耐火磚、爐面冷卻水等設(shè)備，增加工程施工投資成本及場(chǎng)地點(diǎn)用面積。

     商用電熱鍋無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏、跟電磁灶相比無電磁輻射等可消除操作人員及工作環(huán)境的安全隱患。傳統(tǒng)爐具使用明火燃燒，產(chǎn)生廢氣，污染環(huán)境，不糊底豆?jié){鍋型號(hào)，燃料在使用和儲(chǔ)存過程中容易產(chǎn)生泄漏，甚至收發(fā)火災(zāi)等危險(xiǎn)。

適用范圍

    商用電熱鍋廣泛用于酒店、酒樓、餐廳、企業(yè)、學(xué)校、工廠等單位，不糊底豆?jié){鍋定做，特別適用于無燃料供應(yīng)或受限制燃料使用的場(chǎng)合，如地下室、鐵路車輛、船舶、航空等。傳統(tǒng)爐具因需要使用明火，出于安全考慮不易安裝在受限制的場(chǎng)所。

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