稻谷1.稻谷的保管特點(diǎn)稻谷的穎殼較堅(jiān)硬,對(duì)籽粒起保護(hù)作用,能在一定程度上抵抗蟲(chóng)害及外界溫、濕度的影響,因此,稻谷比一般成品糧好保管。但是稻谷易生芽,不耐高溫,需要特別注意。大多數(shù)稻谷(如秈稻)無(wú)后熟期,在收獲時(shí)就已生理成熟,具有發(fā)芽能力。同時(shí)稻谷萌芽所需的吸水量低。因此,糧庫(kù)密封門窗批發(fā),稻谷在收獲時(shí),如連遇陰雨,未能及時(shí)收割、脫粒、整曬,那么稻谷在田間、場(chǎng)地就會(huì)發(fā)芽。保管中的稻谷,如果結(jié)露、返潮或漏雨時(shí),也容易生芽。稻谷脫粒、整曬不及時(shí),連草堆垛,容易漚黃。生芽和漚黃的稻谷,品質(zhì)和保管穩(wěn)定性都大為降低。
農(nóng)戶儲(chǔ)糧禁止使用片熏蒸殺蟲(chóng)農(nóng)戶儲(chǔ)糧禁止使用片熏蒸殺蟲(chóng)是一種毒熏蒸劑,吸收空氣中的水分(濕氣)后產(chǎn)生有毒的(PH3)氣體,的穿透力較強(qiáng),因農(nóng)戶儲(chǔ)糧設(shè)施密封性能較差,熏蒸作業(yè)時(shí)距人、畜達(dá)不到安全熏蒸距離,糧庫(kù)密封門窗生產(chǎn)廠家,因此在農(nóng)戶儲(chǔ)糧中禁止使用片熏蒸殺蟲(chóng),以免發(fā)生人畜毒。9.稻谷儲(chǔ)藏的注意事項(xiàng)(1)保證入庫(kù)質(zhì)量:稻谷水分大、雜質(zhì)多、不完善粒多的稻谷,容易發(fā)熱霉變,而不耐久藏。因此,提高入庫(kù)稻谷質(zhì)量,是稻谷安全儲(chǔ)藏的關(guān)鍵。稻谷的安全水分根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件等有所不同,一般秈稻谷在13%以下,粳稻谷在14%以下。雜質(zhì)和不完善粒越少越好。稻谷耐高溫性差,曝曬會(huì)造成加工的時(shí)碎米多、出米率低、成色差,所以稻谷應(yīng)以晾曬或烘干為主,避免高溫曝曬。在日光下曬稻谷要攤厚一些,并勤翻動(dòng),以防局部高溫影響品質(zhì)。
一、清潔衛(wèi)生保持糧食清潔對(duì)糧食的安全保管有很大的好處。糧食在收獲以后,應(yīng)盡量利用風(fēng)車過(guò)篩等方法,除去混在糧食中的雜物,使糧食含有的草籽、破碎粒、干癟粒、土粒、石屑和害蟲(chóng)等雜物盡量減少。這是因?yàn)橥暾⒔】档募Z粒有較強(qiáng)的生命力,糧庫(kù)密封門窗,對(duì)蟲(chóng)、霉有一定的抵抗力,而破損的不健康粒則沒(méi)有這種抵抗力,容易吸濕返潮、滋生害蟲(chóng)、生長(zhǎng)霉菌,所以糧食破損多,含雜多,水分高就會(huì)給生霉長(zhǎng)蟲(chóng)造成一個(gè)有利的環(huán)境,而健康清潔的糧食就可以減少或避免這種不利保管的因素。裝糧容器的清潔衛(wèi)生,也是十分重要的,因?yàn)槿萜鞑桓蓛?,殘余的糧食、雜質(zhì)、害蟲(chóng)自然會(huì)污染糧食,使糧食生蟲(chóng)長(zhǎng)霉,所以要認(rèn)真清潔一切裝糧、運(yùn)糧的容器,清除其中的殘余糧食、雜質(zhì)、害蟲(chóng)等雜物。
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