總體來說，水是很好的飲料無可替代。一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)是組成體液的水和電解質(zhì)，取決于水的活力和各種電解質(zhì)的濃度。呈小分子團(tuán)的健康水滲透力強(qiáng)，能快速進(jìn)出細(xì)胞，常年飲用有利于健康和長(zhǎng)壽。大分子團(tuán)的水因滲透力差，進(jìn)入細(xì)胞的速度慢，營(yíng)養(yǎng)運(yùn)送不及時(shí)；酸性代謝廢物排泄不流暢。久而久之，很多細(xì)胞就會(huì)因“饑餓”或因酸性廢物堆積過多，而使細(xì)胞原有功能減退甚至喪失功能。又因沒有足夠多的堿性水去中和酸性廢物，并將酸性廢物及時(shí)排出去，造成酸性廢物堆積過多，迫使血液酸化的速度加快，血液酸化的過程，是人衰老的過程，加速酸化，等于加速衰老。

    水是組成生物結(jié)構(gòu)的必要條件。蛋白質(zhì)、DNA與水集合、卷曲、折疊形成“順序化的、組織化的”三維螺旋構(gòu)架，這種結(jié)構(gòu)是生命的重要特征，這種結(jié)構(gòu)的構(gòu)成必須有適量水的參與，才得以建立。DNA所含的水量達(dá)百分之二十五到百分之五十甚至更多。研究表明，水是以多元環(huán)狀的形態(tài)與DNA等形成水化物的。一旦脫水，老二廠汽水，蛋白質(zhì)就會(huì)發(fā)生變性，喪失原有的立體結(jié)構(gòu)和功能，使許多生物功能受到影響。

截至目前，除濃縮橙汁GB/T 21730-2008、橙汁及橙汁飲料果汁含量的測(cè)定有外，其他水果濃縮汁、果汁和果汁飲料果汁含量測(cè)定均沒有標(biāo)準(zhǔn)，各企業(yè)均是根據(jù)自己制定的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。例如，北京匯源食品飲料有限公司、北京申安食品有限公司等企業(yè)對(duì)蘋果汁、桃汁、杏汁、梨汁復(fù)原后果汁和果肉泥均制定了自己的'標(biāo)準(zhǔn)折光度'，但各不相同，且與國(guó)際食品法典委z員會(huì)(CAC)制定的標(biāo)準(zhǔn)也不一致。即使是同一種果汁，同一企業(yè)在生產(chǎn)不同規(guī)格產(chǎn)品時(shí)所定'標(biāo)準(zhǔn)折光度'也不一樣。如有的企業(yè)在生產(chǎn)100%純蘋果汁時(shí)，內(nèi)定按'標(biāo)準(zhǔn)折光度'10%的數(shù)值進(jìn)行配料;而在生產(chǎn)蘋果汁飲料時(shí)，則內(nèi)定按'標(biāo)準(zhǔn)折光度'8%的數(shù)值進(jìn)行配料。

對(duì)于那些無內(nèi)定'標(biāo)準(zhǔn)折光度'的企業(yè)，其產(chǎn)品中果汁含量則是誰也說不清楚了。由于沒有相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，廠家憑良心組織生產(chǎn)，難免出現(xiàn)以假充真、以次充好等違z法行為。這一問題不解決，不利于規(guī)范企業(yè)組織生產(chǎn)，不利于企業(yè)公平競(jìng)爭(zhēng)，不利于保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，也不利于政z府實(shí)施監(jiān)督管理。

保z健飲料的作用-清除氧自由基

      氧自由基是氧化反應(yīng)的副產(chǎn)物，對(duì)周圍各種組織細(xì)胞具有損害性。自由基攻擊了蛋白質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)誘變；攻擊了脂肪組織，導(dǎo)致了脂肪的氧化；攻擊細(xì)胞的DNA，破壞遺傳秘碼，導(dǎo)致一系列生理活動(dòng)異常；自由基與血液中的低密度脂蛋白結(jié)合，制成過氧化脂附著于血管壁，就會(huì)引起動(dòng)z脈硬化；附著于眼球晶狀體內(nèi)就會(huì)引發(fā)白內(nèi)l障；附著于皮膚上就是老年班。所以，氧自由基也是造成機(jī)體老化、高z血壓、動(dòng)z脈硬化、ai癥、酸性體質(zhì)和很多慢性疾病的元兇。

      健康水具有良好的還原氧自由基作用，抑制自由基對(duì)人體組織的攻擊。喝健康水能有效清除氧自由基，抑制體內(nèi)氧化作用。