乙醇的物理性質(zhì)主要與 其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏度很大,也不及相近相對(duì)分子質(zhì)量的有機(jī)化合物極性大。室溫下,乙醇是無色,且有特殊香味的揮發(fā)性液體。λ=589.3nm和18.35°C下,乙醇的折射率為1.36242,乙醇價(jià)格,比水稍高。
λ=589.3nm和18.35°C下,乙醇的折射率為1.36242,比水稍高。作為溶劑,乙醇易揮發(fā),且可以與水、苯、乙二醇、甘油、等溶劑混溶。此外,低碳的脂肪族烴類如戊烷和己烷,氯代脂肪烴如1,1,1-三氯和四也可與乙醇混溶。
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它不影響汽車的 行駛性能,還減少有害氣體的排放量。汽油作為一種新型清潔燃料,是世界上可再生能源的發(fā)展重點(diǎn),符合我國能源替代戰(zhàn)略和可再生能源發(fā)展方向,技術(shù)上成熟,在我國完全適用,具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。早在20世紀(jì)20年代,巴西就開始了汽油的使用。由于巴西石油資源缺乏,但盛產(chǎn)甘蔗,于是形成了用甘蔗生產(chǎn)蔗糖、醇的成套技術(shù)。巴西是世界上汽油中乙醇含量達(dá)到20%的國家。
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飲料乙醇是酒主要成分(含量和酒的種類有關(guān)系)如白酒為56度的酒。注意:我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進(jìn)去,而是發(fā)酵出來的乙醇,當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會(huì)有糖等有關(guān)物質(zhì)。白酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比(西方國家常用proof表示酒精含量),通常是以20℃時(shí)的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。另外對(duì)于啤酒是表示啤酒生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物,以麥芽糖為主。啤酒中乙醇濃度一般低于10%。
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