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食品級檸檬酸鉀
食品級檸檬酸鉀的化學名：2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸三鉀一水物 別名：檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀
食品級檸檬酸鉀特性：白色或微黃色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭、味咸，訂購食用檸檬酸鉀，涼、微有潮解性，在水或甘油中易溶，食用檸檬酸鉀，在乙醇中
幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。
貯存與運輸注意事項：本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時應輕裝輕放，食用檸檬酸鉀廠商，防止包裝破損。
檸檬酸的特性
1、螯合力強檸檬酸由于含有三個羧基故可形成三種形式的鹽，但除堿金屬鹽外， 其他鹽大多不溶或難溶于水。它還有一種奇特的性質，就是在冷水中比在熱水中易溶。
2、能與堿或鹽組成緩沖劑如與磷酸氫二鈉以不同比例混合，可得到2～8的系列 緩沖液。
3、毒性小在人體內檸檬酸為三羧酸循環(huán)的重要中間體，毒性小。食品級檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品添加劑
食品添加劑
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，食用檸檬酸鉀添加劑，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、耐氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。檸檬酸鉀食品添加劑、檸檬酸鉀食品配料、食品級檸檬酸鉀
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第7年
