1、壓力噴霧干燥機(jī)在干燥過(guò)程中速度很快，料液經(jīng)過(guò)噴霧后，表面積很大。在高溫氣流中，一下便可蒸發(fā)。

2、干燥過(guò)程中液滴的溫度不高，產(chǎn)品的質(zhì)量較好。使用的溫度范圍很廣，即使采用高溫?zé)犸L(fēng)，其排風(fēng)溫度仍不會(huì)很高，在干燥初期，物料溫度不大于周圍熱空氣的濕球濕度，酶解蛋白胨噴霧干燥機(jī)，干燥產(chǎn)品質(zhì)量較好。例如，不容易發(fā)生蛋白質(zhì)變化、維生素?fù)p失、氧化等欠缺。對(duì)熱敏性物料、生物和的質(zhì)量，醋酸鈣噴霧干燥機(jī)，基本上能接近于真空下干燥的標(biāo)準(zhǔn)。

3、設(shè)備具有良好的分散性、流動(dòng)性和溶解性。由于干燥過(guò)程是在空氣中完成的，產(chǎn)品基本上能保持與液滴相近似的球狀，因此，具有良好的分散性、流動(dòng)性和溶解性。

4、生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化，壓力噴霧干燥機(jī)操作控制方便。通常用于處理濕含量40%—60%的溶液，物料即使?jié)窈窟_(dá)90%，也可不經(jīng)濃縮，同樣能單次干燥成粉狀產(chǎn)品。大部分產(chǎn)品干燥后不需要再進(jìn)行粉碎和篩選，骨蛋白水解酶噴霧干燥機(jī)，從而減少了生產(chǎn)程序，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝流程。產(chǎn)品的粒徑、松密度、水分，在相應(yīng)范圍內(nèi)，可用改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制管理都很方便。

5、避免發(fā)生公害，改良生產(chǎn)環(huán)境。由于噴霧干燥是在密封的干燥塔內(nèi)進(jìn)行的，這避免了干燥產(chǎn)品在車間里飛揚(yáng)。對(duì)于有毒氣、臭氣物料，可采用封閉循環(huán)系統(tǒng)的生產(chǎn)流程，將有毒氣、臭氣燒毀，避免大氣污染，改良生產(chǎn)環(huán)境。

6、適宜于連續(xù)化大規(guī)模生產(chǎn)。壓力噴霧干燥機(jī)達(dá)工業(yè)上大規(guī)模生產(chǎn)的需求，干燥產(chǎn)品經(jīng)連續(xù)排料，在后處理上可結(jié)合冷卻器和風(fēng)力輸送，組成連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)線。

噴霧干燥設(shè)備常見(jiàn)的問(wèn)題機(jī)和解決方法。

噴霧干燥設(shè)備根據(jù)的結(jié)構(gòu)可分為離心式，壓力式和氣流式。噴霧干燥食品可以是溶液，漿液或糊狀材料，但可以用泵泵送。食品原料需要先霧化，然后在干燥室中進(jìn)行熱交換。因?yàn)橥ㄟ^(guò)噴霧形成的液滴非常小，所以提供了相當(dāng)大的熱交換面積，并使蒸發(fā)過(guò)程能夠快速進(jìn)行。以下是一些了解噴霧干燥機(jī)遇到的問(wèn)題的信息。

①噴霧干燥設(shè)備粘墻已成為困難的問(wèn)題

粘滯現(xiàn)象是嚴(yán)重阻礙噴霧干燥器正常運(yùn)行的問(wèn)題。富含動(dòng)物脂肪的食品原料經(jīng)常沉積在干燥室的壁上。隨著時(shí)間的流逝，這些食品原料將逐漸演變成污染源并危害食品健康。

他們認(rèn)為，由于噴霧干燥器的壁溫過(guò)高，產(chǎn)品發(fā)粘，墻體材料由振動(dòng)器和氣錘等隔開(kāi)；兩個(gè)空氣冷卻塔壁穿過(guò)塔壁的螺旋壁。干燥室壁的底部經(jīng)過(guò)拋光處理，以減少物料滯留的可能性。引入了防粘和掃墻的新技術(shù)

②噴霧干燥設(shè)備體積過(guò)大面臨放置問(wèn)題

如果音量太大，則將面臨放置區(qū)域的限制。重視食品生產(chǎn)條件，許多食品企業(yè)建有三十萬(wàn)或十萬(wàn)級(jí)無(wú)塵車間。但是，由于噴霧干燥器體積大，因此不能將其整體放置在清潔區(qū)域。許多企業(yè)會(huì)選擇將收集的材料的一部分放在清潔區(qū)域，其余部分應(yīng)放在其他地方。面對(duì)這種情況，需要噴霧干燥設(shè)備系統(tǒng)以提高氣密性能并防止外部環(huán)境污染。

③噴霧干燥設(shè)備物料控制可以更改為智能

噴霧干燥器在操作中需要顆粒大小分布，殘留水分含量，堆積密度和顆粒形狀的標(biāo)準(zhǔn)，并且顆?？梢赃_(dá)到理想的結(jié)果。以堆積密度為例，堆積密度是噴霧干燥過(guò)程中食品的重要特征之一。每項(xiàng)措施都應(yīng)確保操作過(guò)程中的堆密度。影響煙囪密度的因素包括粉末溫度和濕度，進(jìn)料溫度，粒度分布，吸入干燥空氣溫度，產(chǎn)品排出溫度，空氣接觸方式，噴霧類型和噴霧干燥器的位置。

為了確保食品原料的堆積密度達(dá)到理想的效果，需要有經(jīng)驗(yàn)的老師坐下來(lái)。但是隨著智能時(shí)代的來(lái)臨，如果噴霧干燥機(jī)能夠根據(jù)物料的濕度，位置和粒徑自動(dòng)分析判斷物料所需的溫度和時(shí)間，將大大減少設(shè)備對(duì)人的依賴。

噴霧干燥機(jī)工藝流程是由五大部分組成：供料系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、干燥塔系統(tǒng)、收料系統(tǒng)、氣流輸送系統(tǒng)、電控系統(tǒng)。

（a）、噴霧干燥機(jī)供料系統(tǒng)：

供料泵是采用螺桿泵（杭州泵廠）變頻調(diào)節(jié)，它解決干燥設(shè)備所需的開(kāi)機(jī)升溫、關(guān)機(jī)降溫、平穩(wěn)供料等操作過(guò)程的特殊要求。

（b）、噴霧干燥機(jī)加熱系統(tǒng)：

通過(guò)燃?xì)鉅t進(jìn)入塔內(nèi)的干燥用空氣是經(jīng)過(guò)空氣過(guò)濾的潔凈空氣。初效過(guò)濾器是無(wú)紡布，主要防止飛蟲(chóng)類進(jìn)入塔內(nèi)。中效過(guò)濾器濾料由無(wú)紡布袋式制成，過(guò)濾精度≤5微米，噴霧干燥機(jī)，初效空氣過(guò)濾的阻力≤15mmH2O，主要過(guò)濾空氣中一般粉塵，以防污染產(chǎn)品。加熱過(guò)程采用燃?xì)鉅t間接加熱經(jīng)過(guò)過(guò)濾的空氣來(lái)完成升溫過(guò)程，以足夠的熱量滿足整個(gè)系統(tǒng)的熱量要求。