海鮮(hoisin)又稱海產(chǎn)食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
吳江華東農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品批發(fā)市場是經(jīng)江蘇省發(fā)改委批準的大型街區(qū)式綜合型二級批發(fā)市場,市場隸屬吳江大型市場群一華東商業(yè)群,集批發(fā)零售、商務(wù)辦公為一體。吳江華東農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品批發(fā)市場是經(jīng)江蘇省發(fā)改委批準的大型街區(qū)式綜合型二級批發(fā)市場,市場隸屬吳江大型市場群一華東商業(yè)群,集批發(fā)零售、商務(wù)辦公為一體。 市場成功運營多年,目前發(fā)展成熟穩(wěn)定,經(jīng)營業(yè)態(tài)豐富,輻射吳江區(qū)乃至全市。市場有穩(wěn)定的顧客資源和良好的口碑信譽為投資者提供健康、穩(wěn)定的投資環(huán)境。近期,市場經(jīng)過改造調(diào)整新增出部分蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、豆制品等各類品種攤位供徘徊在外的農(nóng)副產(chǎn)品業(yè)主唯i一首i選。
制約因素:
3、市場收益率低:農(nóng)貿(mào)市場帶有很大部分公益性質(zhì),為實現(xiàn)所要求的“菜籃子”工程建設(shè),市場建設(shè)的資金投入往往是投入大、收入小,農(nóng)貿(mào)海鮮市場招商,致使市場日漸破敗,甚至改造升級后其經(jīng)濟效益不升反降。農(nóng)貿(mào)市場盈利模式單一,其經(jīng)營收入以租金收入為主,由于市場租金提升有限,市場經(jīng)營規(guī)模難以擴大,成為其運行利潤低下的主要原因。
4、市場競爭加劇,新型商業(yè)業(yè)態(tài)分走客源:隨著城市的大型超市、購物廣場、連鎖專賣店、生鮮超市、便利店的增加,以及部分農(nóng)貿(mào)市場實行 “農(nóng)改超”,它們以其的地理位置,的服務(wù),整潔的環(huán)境,齊全的商品吸引著大批經(jīng)營戶和消費群體,這對傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場,特別是購物環(huán)境較差的市場造成很大的沖擊。
5、人才制約農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)的發(fā)展:有一i流的人才才有一i流的經(jīng)營管理。一直以來,人們認為農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)是一個“夕陽”行業(yè),對農(nóng)貿(mào)市場的認識是很低層次的行業(yè)、環(huán)境臟亂差、發(fā)展前景有限,導致農(nóng)貿(mào)市場長期以來吸引不了的人才。沒有了一i流的人才,一方面使市場的經(jīng)營缺乏戰(zhàn)略性規(guī)劃,另一方面使市場管理人員難以正確理解落實公司的發(fā)展措施,執(zhí)行力不夠。
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農(nóng)貿(mào)市場管理要求:
1、市場舉辦者具有企業(yè)法人資格,經(jīng)營者證照齊全; 2、上市商品符合國家規(guī)定并明碼標價,場內(nèi)不使用桿秤; 3、商位、營業(yè)房內(nèi)外衛(wèi)生整潔,市場通風無異味; 4、物品放置有序,無亂堆亂放和占道經(jīng)營現(xiàn)象; 5、檢測工作正常有臺帳; 6、副食品經(jīng)營戶建立進貨臺帳; 7、物業(yè)管理、商品質(zhì)量、衛(wèi)生、治安、消防等工作制度健全并落實。
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