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蘇州百膳香餐飲服務(wù)有限公司
主營：集體配送,餐飲管理服務(wù),企事業(yè)單位食堂內(nèi)包含管理服務(wù)
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| 先生： |
伙食費分布1．員工餐每人 元/天：早餐 元，有稀飯、榨菜、花生米、咸菜、饅頭、米（河）粉湯、面湯等品種換著吃。中、晚餐各 元，由職工任選 葷 素。米飯、湯任吃。2．職員餐每人 元/天：早餐 元，有皮蛋瘦肉粥、揚州炒飯、肉絲面及面點等輪換供應(yīng)；中、晚餐各 元，任選 葷 素。3．夜宵臨時決定，費用按 元/人另計。甲方在當晚18：00前提供的實際夜宵人數(shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報給乙方，乙方按甲方所報人數(shù)準備夜宵，并按實際報餐人數(shù)與甲方結(jié)算can費。
對學校食堂社會化改革認識不足、市場意識淡薄
當前zheng府管理部門、學校、師生對后勤社會化改革缺乏認識，市場化意識淡薄，對學校食堂經(jīng)營的投人存在一定誤區(qū)，學校強調(diào)服務(wù)質(zhì)量，快餐外送，萎縮投人，甚至切斷對學校食堂的投人，諸多因素的影響，加劇了當前學校食堂經(jīng)營與發(fā)展出現(xiàn)如履薄冰，舉步維艱的局面。
提高服務(wù)質(zhì)量，加大人員投入，人員費用增加
人員費用也是影響效益的重要因素。近年來，后勤1部門本著打造和諧后勤，提高服務(wù)意識的宗旨，為了緩解食堂就餐擁擠，保持整潔有序的就餐環(huán)境，在各食堂增設(shè)了服務(wù)窗口，加大了窗口人員和衛(wèi)生保潔人員投人，這種服務(wù)質(zhì)量的提高，無疑會帶來費用的增加。就溫州大學而言，隨著學校規(guī)模的擴大，特別是兩校合并，食堂員工也迅速增加，溫大飲食服務(wù)公司現(xiàn)有員工 570 多人，快餐外送品牌，人員負擔很重，快餐外送商家，人員費用占整個食堂總營業(yè)費用 67 ％左右。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人力資源競爭也越來越。激烈，高1級廚師或技術(shù)人員工資上漲幅度較大，勞動力價值的自我認識，也導致了人員成本的增加。
乙方責任1）乙方在甲方規(guī)定的場所內(nèi)，嚴格按照甲方的要求和規(guī)定的標準為員工供應(yīng)可口的飯菜，確保所采購的糧油、蔬菜、調(diào)味品等原材料的衛(wèi)生符合。2）負責廚房范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，一切餐具、廚具、餐廳內(nèi)清潔及自助餐盤的消毒工作。3）乙方食堂工作人員須接受甲方監(jiān)督，并遵守甲方廠紀廠規(guī)。4）乙方廚房工作人員應(yīng)持有效健康證書，并每年定期進行健康檢查，向甲方提供健康證明復(fù)印件。上班時應(yīng)穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜時應(yīng)戴口罩。如甲方在檢查時發(fā)現(xiàn)有違反本條款的，可每次罰款50元。5）乙方廚房工作人員意外事故，其法律責任和經(jīng)濟責任概由乙方自行負責。6）乙方應(yīng)對員工提出的意見積極做出改善。7）乙方定期對飯?zhí)眠M行quan面消毒除四害“蚊、老鼠、蟑螂、蒼蠅”等，且要做好記錄。8）乙方每周六提交下星期菜譜供甲方審核，批準后由乙方公布實施。
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第10年
