庫房容積減小,冷量消耗和總制冷費(fèi)用增大。而單間容量大,空氣的溫度和相對溫度都比較容易穩(wěn)定,對保證貨物的冷藏質(zhì)量有利。從投資的角度考慮,單間的容量大,設(shè)置的單間數(shù)量就少,冷藏間、風(fēng)幕等數(shù)量以至穿堂過道等輔助面積也相應(yīng)減少。因?yàn)槔鋷煸O(shè)備廠安裝的冷庫設(shè)備的動力源是電,所以廠家安裝冷庫就需要考慮到這一情況,冷庫設(shè)備廠家應(yīng)該選擇其電源接入較為便捷且方便調(diào)整的位置,冷庫,用其作為其設(shè)備安裝地點(diǎn),并了解其當(dāng)?shù)氐碾娏η闆r,準(zhǔn)確且完善的做好備用發(fā)電機(jī)或者其他設(shè)備的安裝。排氣高溫故障燈亮,機(jī)組停機(jī)原因有以下幾點(diǎn):1、電壓過高或缺相導(dǎo)致電動機(jī)線圈發(fā)熱;2、排氣閥碎裂引起氣缸、活塞損壞,導(dǎo)致機(jī)體發(fā)熱;3、排氣壓力過高;4、潤滑不良,引起機(jī)械故障,致使電機(jī)發(fā)熱。解決辦法:1、更換損壞的閥片;2、降低排氣壓力;3、改善潤滑狀況。
庫房容積減小,冷量消耗和總制冷費(fèi)用增大。而單間容量大,冷庫價(jià)格多少錢,空氣的溫度和相對溫度都比較容易穩(wěn)定,對保證貨物的冷藏質(zhì)量有利。從投資的角度考慮,單間的容量大,設(shè)置的單間數(shù)量就少,冷藏間、風(fēng)幕等數(shù)量以至穿堂過道等輔助面積也相應(yīng)減少。冷庫內(nèi)的溫度控制是冷庫安裝施工中非常重要的一環(huán),溫度的控制能否達(dá)到要求,就決定著冷庫的使用效果。為了使冷庫的溫度能夠達(dá)到客戶需求的標(biāo)準(zhǔn),必須根據(jù)冷庫使用環(huán)境和工藝特點(diǎn)來選擇溫度控制系統(tǒng),如防火墻、熱交換器、冷水機(jī)組等。冷庫隔熱材料要選擇工藝成熟,保鮮冷庫,一次性高壓發(fā)泡的環(huán)保聚氨酯材料,也可以使用聚發(fā)泡材料;一般冷藏庫的庫溫常年在零下22 ℃以上,因此庫板好是選擇100 mm厚隔熱層;零下22 ℃以下的冷庫好使用50 mm厚的隔熱層;而零下30 ℃以下則好采用200 mm厚的隔熱層。
冷庫的大小應(yīng)根據(jù)冷庫中儲存貨物的累積所占體積,加上行與行之間的走廊、煙囪與墻壁之間的空間、屋頂和包裝之間的間隙來計(jì)算。確定體積后,應(yīng)確定冷庫的長寬比。在冷庫工程中,還應(yīng)考慮必要的輔助建筑和設(shè)備,如車間、包裝梳理間、道具倉庫和卸貨平臺,以確保冷庫的質(zhì)量。冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,蔬菜冷庫,會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量,就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒,可先用酸類消毒劑。冷庫,是制冷設(shè)備的一種。冷庫是指用人工手段,創(chuàng)造與室外溫度或濕度不同的環(huán)境,也是對食品、液體、化工、、、科學(xué)試驗(yàn)等物品的恒溫恒濕貯藏設(shè)備。冷庫通常位于運(yùn)輸港口或原產(chǎn)地附近。冷庫與冰箱相比較,制冷面積更大,且有共同的制冷原理。
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