換氣設(shè)備要好
開放式廚房應(yīng)選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具,因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“減煙衛(wèi)士”。開放式廚房能有大一些的窗子,這樣能確保良好的通風(fēng)性,以減除廚房設(shè)備在工作時候所產(chǎn)生的油煙味兒,而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。在餐廳和客廳加裝換氣設(shè)備,吸走漏網(wǎng)的油煙。
電路安全莫忘
開放式廚房的建筑材料一定要選用防火材料;電路一定要遠(yuǎn)離燃?xì)饩€路,電源線及網(wǎng)線從地下連接,水管也從地下連接。廚房中多留電源插座,這些插座隱藏在電器或櫥柜的后面,但電器設(shè)備也不要太復(fù)雜;殺1蟲1劑、空氣清新劑等物品要遠(yuǎn)離火源。
在當(dāng)今中國,傳統(tǒng)文化的復(fù)興已逐漸成為社會熱潮。作為商用廚房設(shè)備企業(yè),不銹鋼廚房設(shè)備廠家,對于高層的關(guān)注應(yīng)予以積極的重視與響應(yīng),惟其如此,才能順應(yīng)潮流發(fā)展,加快轉(zhuǎn)型升級,走出行業(yè)發(fā)展的盤整階段。
消費者對廚具產(chǎn)品的需求,已經(jīng)由過去溫飽實用型轉(zhuǎn)向追求設(shè)計與制作都富有文化藝術(shù)含量的精品,企業(yè)應(yīng)當(dāng)在廚具的文化內(nèi)涵和藝術(shù)意蘊下大功夫。這是市場的要求,也是商用廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展的應(yīng)有之義。企業(yè)應(yīng)當(dāng)摒棄過去的粗放式經(jīng)營和粗制濫造,端正心態(tài),定位于做精、做特、做優(yōu),發(fā)揚“工匠精神”,努力提高創(chuàng)新設(shè)計水平,充分利用來之不易的材料資源、制作出富有藝術(shù)底蘊的精品、藝術(shù)品,賦予材料第二次生命。這既是市場的需求,也是當(dāng)代商用廚房設(shè)備企業(yè)家應(yīng)有的社會責(zé)任
餅店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎
發(fā)酵箱:可以調(diào)節(jié)濕度和溫度的機器,在發(fā)酵的過程中我們可以使用。那現(xiàn)在市場上也有那種面團的冷凍保存,解凍發(fā)酵管理一起的機器,也是非常的有人氣的,但價格上會比較偏高。
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冷藏庫冷凍庫:材料和面團的保管,或者發(fā)酵調(diào)整時候的使用
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操作臺:面團分割成型時候所使用的臺子,還有在烤箱的前面,面包出來之后可以放面包的操作臺子,所以合計2個操作臺式比較理想的,但是在一些小型的面包店里,因為空間不允許的情況下可以定制那種有冷藏功能的操作臺。
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