發(fā)酵罐的基本要求
1)結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,發(fā)酵罐供應(yīng)商,經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌,內(nèi)壁光滑,耐腐蝕性能好,以利于滅菌和減小金屬離子對生物反應(yīng)的影響;
2)有良好的氣一液一固接觸和混合性能與的熱量、質(zhì)量、動量傳遞性能;
3)在保持生物反應(yīng)要求的前提下,降低發(fā)酵罐能耗;
4)有良好的熱量交換性能,以維持生物反應(yīng)適溫度;
5)有可行的管路比例和儀表控制,豐縣發(fā)酵罐,適用于滅菌操作和自動化控制。
一般認(rèn)為500L以下的是實驗室發(fā)酵罐;500-5000L是中試發(fā)酵罐;5000L以上是生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐。
有氧呼吸階段:此階段主要是指酵母細(xì)胞以可發(fā)酵糖為主要能量來源,在氧的作用下進(jìn)行繁殖。
無氧呼吸階段:在此發(fā)酵過程中,絕大部分可發(fā)酵糖被分解成乙醇和二氧化碳。這些糖類被酵母吸收,進(jìn)行酵解的順序是葡萄糖,果糖,蔗糖,麥芽糖,發(fā)酵罐廠家,麥芽三糖。
發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點分析
分批發(fā)酵
培養(yǎng)基后,在一個培養(yǎng)體積中接種細(xì)胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。
優(yōu)點:污染雜菌比例小,發(fā)酵罐操作靈活,可進(jìn)行不同產(chǎn)品的生產(chǎn)。
缺點:效率低,非穩(wěn)態(tài)工藝過程設(shè)計和操作困難(培養(yǎng)過程中細(xì)胞生長、產(chǎn)物積累、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常隨時間變化而變化)
連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過程中,發(fā)酵罐價格,不斷向反應(yīng)器中流加新鮮培養(yǎng)基,同時以相同的流量從系統(tǒng)中取出培養(yǎng)液,從而維持培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)在細(xì)胞密度、產(chǎn)物濃度以及物理狀態(tài)相對平衡的培養(yǎng)方式。
優(yōu)點:增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量(細(xì)胞培養(yǎng)周期延長,導(dǎo)致目的產(chǎn)物積累時間延長);便于對發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(系統(tǒng)進(jìn)入穩(wěn)定狀態(tài)后,細(xì)胞密度、基質(zhì)、產(chǎn)物濃度等趨于恒定)。
缺點:裝置較復(fù)雜,容易污染雜菌。
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