電磁爐的結(jié)構(gòu)原理和檢修方法

電磁爐的外部結(jié)構(gòu)電磁爐的型號較多，但其構(gòu)造基本相同。電磁爐的外部主要由陶瓷面板（液晶板）、塑料外殼和電源線等組成。

一、陶瓷面板

??電磁爐的陶瓷面板采用特殊材料制成，它具有機械強度高、耐高壓沖擊和耐高溫烘烤等特點。????陶瓷面板從外形上分為圓形和方形，從顏色上分為印花板、白色板及黑色板，如圖２－２所示。印花板和白色板基本上為陶瓷面板，單頭大鍋電磁爐，這種陶瓷面板具有耐沖擊性能好、導(dǎo)熱性能好、熱膨脹系數(shù)小、耐負荷量大、硬度大等優(yōu)點。它的缺點是面板顏色容易變色發(fā)黃。黑色板采用石英微晶材料制成，稱為微晶面板，它比陶瓷面板的耐沖擊性能更好，導(dǎo)熱性能更強，熱膨脹系數(shù)更小，耐負荷量更大，硬度更高，且不易變色，主要用在價格較高的電磁爐上。

電磁爐的維修技巧

不加熱???

上面的現(xiàn)像很好修，可以實接找到原因，對于老手們不在話下，飯?zhí)秒姶艩t，?

。供電正常時電磁爐依然沒能加熱.可能是5UF平滑濾波.失效.我平時在廠里用萬用表測量是正常的，但使用一下子就出現(xiàn)停機現(xiàn)像，聽到鍋有嘀嘀的聲音，取樣電路的取樣電阻阻值變大，同步電路中的大功率電阻也可能變質(zhì)，使LM339較器比較電壓不正常，電壓取樣的大功率電阻阻也很容易變質(zhì)，所以進入保護狀態(tài)。（一般常見這些電阻的體積很大，阻質(zhì)常用在270K至820K之間。有的也是阻值小，也是由很多個串聯(lián)起來的。變化到10K之間就無法工作了。因為比效器的比效電壓，相差只有0.2V之間。修電磁爐時建議用數(shù)數(shù)萬用表）?焊出大個電阻們的一頭，萬用表一個個測量，

四、特點 電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻（20~25KHZ）之交變磁場，經(jīng)過導(dǎo)磁性（鐵質(zhì)）鍋具產(chǎn)生大量密集渦流，兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物，能源效率特高。使用鐵質(zhì)、特殊不銹鋼或鐵烤琺瑯之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。電磁爐附有溫度控制器，可防過熱，省電又安全。 1、加熱速度快---電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠快于油爐及燃氣爐，大大節(jié)約烹調(diào)時間，提高出菜速度。 2、節(jié)能環(huán)保--電磁爐無明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環(huán)境。 3、多功能性---電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。 4、容易清潔---電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。 5、安全性高---電磁爐不會像煤氣那樣，也不產(chǎn)生明火，安全性明顯優(yōu)于其它爐具。特別是，它本身設(shè)有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、干燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱，令老人和兒童倍感放心。 6、使用方便：---民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化，老人小小孩一看就會，加之爐體本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方都能使用。對于居室狹小的外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去，什么爐具能有這么便利呢? 7、經(jīng)濟實惠---電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、都要便宜。此外，1600W電磁爐僅100多元，而且還送鍋具。 8、減少投資---商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，電磁爐，故減少部分給排風(fēng)裝置的投資，大功率電磁爐，并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。

9、溫控---電磁爐可控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

信誠廚具設(shè)備(圖)-單頭大鍋電磁爐-電磁爐由佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司提供。佛山市三水區(qū)信誠廚具設(shè)備有限公司是廣東 佛山 ,其它的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在信誠廚具設(shè)備領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)信誠廚具設(shè)備更加美好的未來。