4.4.1宰殺生產(chǎn)車間應(yīng)包括生產(chǎn)車間內(nèi)趕豬道、致昏放血間、燙毛脫毛削皮間、生產(chǎn)制造間、副產(chǎn)物生產(chǎn)制造間、寵物醫(yī)生工作室等,其總建筑面積宜符合表4.4.1的規(guī)定。表4.4.1宰殺生產(chǎn)車間總建筑面積按1h計(jì)算的宰殺量(頭)平均值每頭總建筑面積(㎡)300及其上下1.2~1.0120(含120)~3001.5~1.250(含50)~1201.8~1.550以下24.4.2水冷卻間、送貨間、副產(chǎn)物送貨間應(yīng)與宰殺生產(chǎn)車間相連接。送貨間應(yīng)空氣流通,并應(yīng)選用水冷卻防范措施。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級宰殺生產(chǎn)車間送貨間應(yīng)設(shè)封閉式小轎車送貨口。
3.2.4宰殺與分割生產(chǎn)車間的合理布局應(yīng)充分考慮與其他建筑物的聯(lián)系,豬屠宰設(shè)備1,并使廠內(nèi)的非清除區(qū)與清除區(qū)明顯分離出來,豬屠宰設(shè)備3,防止清除區(qū)遭到空氣污染。3.3日常保潔3.3.1宰殺與分割生產(chǎn)車間隸屬工業(yè)園區(qū)的路面、場地應(yīng)平整、無存水。重要路面及場地宜采用混凝土或?yàn)r清鋪設(shè)。3.3.2廠居民區(qū)建(構(gòu))筑物附近、路面的兩側(cè)庭院均宜綠化園林。3.3.3空氣污染源污水處理應(yīng)考慮到有關(guān)相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的要求。3.3.4廠內(nèi)要在避免宰殺與分割生產(chǎn)車間的非清除居民區(qū)內(nèi)設(shè)畜糞、廢料等的臨時(shí)性集存場所,豬屠宰設(shè)備,其路面、圍墻或腋角應(yīng)有益于清理消菌sha菌。運(yùn)送廢料的車輛應(yīng)封閉式,并應(yīng)配備清除消菌sha菌機(jī)器設(shè)備及存放場所。
4.2.3高鐵線路卸豬站口有效長度不能低于40m,站口面應(yīng)高導(dǎo)軌面1.10m。生豬由水路運(yùn)情況下,豬屠宰設(shè)備6,需設(shè)相對性卸豬海港。4.2.4卸豬站口附近需設(shè)工程竣工驗(yàn)收間,電子地磅周邊盡量設(shè)置防護(hù)欄,磅坑內(nèi)要設(shè)地漏防臭。4.2.5待宰間應(yīng)符合下列規(guī)定:1用于宰前檢驗(yàn)的待宰間的容量宜按1.0~1.5倍班宰量計(jì)算(每一個(gè)班按7h屠宰量計(jì))。每頭豬占地面積(不包含待宰間內(nèi)趕豬道)宜按0.6~0.8㎡計(jì)算。待宰間內(nèi)趕豬道寬不能低于1.5m。
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