在食品加工行業(yè),巴氏殺菌鮮蛋液正在被越來越廣泛的應(yīng)用,但是很多人對(duì)于巴氏殺菌鮮蛋液并不是非常了解,接下來我們一起來詳細(xì)了解一下這個(gè)新鮮的產(chǎn)品吧!巴氏殺菌鮮蛋液是一種通過巴氏殺菌技術(shù)處理過的雞蛋液。巴氏殺菌是一種常見的食品加工技術(shù),通過加熱和快速冷卻的過程,能夠有效可能存在于食品中的細(xì)菌和病毒,確保食品的衛(wèi)生安全。
生產(chǎn)過程中直接使用,沒有因打蛋或分離引起的臟亂,方便運(yùn)輸和儲(chǔ)藏,方便添加到產(chǎn)品中,湖南熱穩(wěn)定全蛋液,可以不通過經(jīng)銷商,直接采購。經(jīng)濟(jì)。降低人工費(fèi)用和減少人工處理,機(jī)械打蛋分離有更高的得率,減小儲(chǔ)存空間,降低清洗費(fèi)用。巴氏殺菌鮮蛋液的使用給餐飲行業(yè)帶來了這么多的優(yōu)勢(shì),丸子用熱穩(wěn)定全蛋液,您還不想來試試嗎?我們是巴氏殺菌鮮蛋液的生產(chǎn)廠家,資質(zhì)齊全,從把控產(chǎn)品的質(zhì)量,如果您有需要的話,歡迎致電咨詢!
雞蛋液的存放方法如下:
冷藏:將雞蛋液倒入密封容器中,然后放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延長(zhǎng)雞蛋液的保質(zhì)期,一般可以保存3-4天。
冷凍:將雞蛋液倒入密封袋或冰盒中,然后放入冷凍室保存。冷凍可以更長(zhǎng)時(shí)間地保存雞蛋液,一般可以保存3-6個(gè)月。但需要注意的是,冷凍后解凍的雞蛋液質(zhì)地會(huì)變得較稀,適合用于烹飪而不適合直接做蛋液。
烹飪后保存:如果你已經(jīng)將雞蛋液用于烹飪,但剩余的雞蛋液無法一次性使用完,可以將剩余的雞蛋液倒入密封容器中,加鹽熱穩(wěn)定全蛋液,然后放入冰箱冷藏室保存。一般來說,包子廠用熱穩(wěn)定全蛋液,烹飪后的雞蛋液可以保存1-2天。
無論是冷藏還是冷凍,都需要使用干凈的容器,并確保容器密封良好,以防止異味的傳播。另外,解凍后的雞蛋液不宜再次冷凍,應(yīng)盡快使用。
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