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降肺火食方：銀耳雪梨湯
銀耳雪梨湯：選50克銀耳，梨兩只。將梨切塊，銀耳加水500毫升，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲用有之功效。
在很多人看來，“上火”實(shí)在是小毛病，喝點(diǎn)清涼茶就好，實(shí)在不行吃點(diǎn)丸或者利喉片就可以了。實(shí)際上“上火”雖然差不多，但是每個人的體質(zhì)不同，處理方式也不一樣。尤其實(shí)火虛火，治起來剛好是相反的。
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健脾益陰夏季一方面人體急需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響而造成脾胃正氣不足，因此應(yīng)健脾，飲食宜清淡、松軟易消化，應(yīng)以湯、羹、汁等湯水較多的膳食為主，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食品。每餐進(jìn)食量不要過大，青州冬病夏治，應(yīng)以少食多餐為原則。如已有、傷暑、暑濕、中暑先兆發(fā)生，則應(yīng)根據(jù)癥狀合理選擇飲食，冬病夏治方法，或者補(bǔ)脾肺氣虛，或氣、陰雙補(bǔ)。
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降火食方：白果腐竹芥菜粥、枸杞菊花茶
略帶苦味的綠葉蔬菜蓋菜，具有清火的作用，冬病夏治配方，可以去肝火：白果腐竹芥菜粥
對平息肝火有作用，炒素肉片。方法如下：
木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲；素肉片泡好擠干水；鍋燒熱，放2湯匙油，如何冬病夏治，爆香姜片，放入素肉片用大；放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調(diào)味即可上碟。
預(yù)防肝火上升，也可喝枸杞菊花茶，方法如下：枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于經(jīng)常用腦者。
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