“玉不琢不成器，壺不養(yǎng)不出神”，越是好紫砂壺，越能養(yǎng)出個(gè)名堂；越是名人名作，越容易養(yǎng)出精神。養(yǎng)壺的妙處在于不僅能使紫砂壺顯現(xiàn)真、善、美的靈光寶相，而且能使養(yǎng)壺者增加修養(yǎng)，使精神升華，達(dá)到淡泊平和、超世脫俗的境界。

關(guān)於紫砂茶具的文獻(xiàn)記載始於北宋《宛陵集》，書中載有'小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”的描寫。南宋時(shí)紫砂陶就在國(guó)際上有了聲譽(yù)。到了元代紫砂陶的燒造工藝有一定的發(fā)展，并開始在紫砂壺上鐫刻銘文。在明代則有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂陶茶具。紫砂茶具，造型簡(jiǎn)練、大方，色澤淳樸、古雅。用其泡茶，使用的年代越久，壺身色澤就愈加光潤(rùn)古雅，泡出來(lái)的茶湯也就越醇郁芳馨，甚至在空壺里注入沸水都會(huì)有一股清淡的茶香。

據(jù)科學(xué)分析，紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。紫砂陶是介于陶和瓷之間的屬半燒結(jié)精細(xì)陶器，表里都不施釉。它既有一定的機(jī)械強(qiáng)度，元陽(yáng)陳升號(hào)，又有一定的氣孔率；盛茶既不會(huì)滲漏，又有良好的透氣性。

1、大益生茶的話，經(jīng)典的還有易武正山、生肖系列（英雄駿馬、、善美祥羊等）、孔雀系列（銀孔雀、勐海孔雀），還有勐海之春、銀大益、金大益，陳升號(hào)回收哪家好，低端一點(diǎn)的有沱、紅絲帶7432等。

2、熟茶的話當(dāng)然是金針白蓮、勐海之星、龍柱圓茶、宮廷普洱、老茶頭、7752熟茶，7752我之前喝過一款，是我喜歡的。喝的這款7752是2007年在昆明干倉(cāng)存放的，口感轉(zhuǎn)化的非常好，口感潤(rùn)滑、醇厚。

如果更低端一點(diǎn)的還有V93熟沱、普知味，不過這兩款和他家的熟茶“金針白蓮”、“宮廷普洱”比，就差太多了。

以上這些都是大益比較好喝的幾款茶，而且也是比較經(jīng)典的茶品。

普洱茶因“越陳越香”被不少茶人朋友收入囊中，而普洱茶有生茶和熟茶之分。眾所周知，生茶是自然發(fā)酵的，特別是其后期轉(zhuǎn)化讓人期待，而熟茶是人工渥堆發(fā)酵而成，說(shuō)句不好聽的，就是人工催熟的。

曾有茶人比喻生茶是米，熟茶是飯。

在與友人喝普洱茶時(shí)，經(jīng)常會(huì)被問到生茶好還是熟茶好？如果僅用“茶適口為珍”回答，似乎有點(diǎn)敷衍，因此，今天和大家分享一下，普洱茶生茶好還是熟茶好？作為新晉茶人的你，如何選擇一款更適合自己的茶呢？

喝茶，喝的是滋味

如果用生茶和熟茶的條索，湯色，葉底，香氣作為比較，感覺有點(diǎn)不太恰當(dāng)，因?yàn)樯韬褪觳璧闹谱鞴に嚥煌?，由此決定它們的外觀，泡出來(lái)的湯色，沖泡時(shí)彌漫在空氣中的香氣和留在杯子的香氣都不一樣。

普洱茶是以云南一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。生茶和熟茶差異，就在于前者沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，而后者是有的。

為什么要提“渥堆發(fā)酵”，因?yàn)樗淖兞耸觳璧囊簧瑥睦锏酵?，甚至?duì)熟茶的后期轉(zhuǎn)化起一個(gè)決定性因素。

沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵的生茶，茶性偏寒，香氣比較濃郁，每一泡的變化豐富，陳升號(hào)回收電話，帶給味蕾的感覺是偏刺激一點(diǎn)。曾有不少茶人朋友表示，陳升號(hào)回收費(fèi)用，生茶有點(diǎn)猛，很容易掏空胃。在喝茶的時(shí)候，我們都會(huì)準(zhǔn)備一些茶點(diǎn)，擔(dān)心生茶太猛了，讓茶人朋友出現(xiàn)醉茶的情況，晚上喝太多，還有可能會(huì)。