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知味鮮--廣東科潤(rùn)生物制藥有限公司
豬的養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)短使肉質(zhì)口感不同。過(guò)去傳統(tǒng)本地土豬種，因?yàn)樯L(zhǎng)速度非常緩慢，養(yǎng)殖時(shí)間非常長(zhǎng)，積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，肉質(zhì)比較老，一般喂養(yǎng)時(shí)間短一年，長(zhǎng)可能達(dá)到兩三年，才能達(dá)到屠宰程度。這樣的豬肉口感好，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多豐富，肉質(zhì)鮮美有味道，非常好吃。而現(xiàn)在的外來(lái)豬，大多都是白毛豬，生長(zhǎng)速度非常快，增重時(shí)間短，一般著殖6個(gè)月就能出欄，經(jīng)濟(jì)。現(xiàn)在，養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬的目的都是能夠創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效率是終的選擇。因此，這些豬因喂養(yǎng)時(shí)間比較短，所獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不夠豐富，生長(zhǎng)速度快，含水分多，肉質(zhì)非常鮮嫩，導(dǎo)致口感差，味道差，不好吃的主要原因。
更多詳情歡迎咨詢廣東科潤(rùn)生物制藥有限公司！公司地址：廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)廣清產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新路9號(hào)。
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PSE肉的產(chǎn)生受遺傳因素和環(huán)境因素的影響。遺傳因素主要是品種和個(gè)體差異。外界環(huán)境因素較多，包括：有機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況、飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子、生豬在宰前受到的驅(qū)趕、運(yùn)輸、噪音、互相撕咬、電麻以及氣溫等因素。
PSE肉的肉品質(zhì)下降，味道和口感變差，失重率大，畜禽養(yǎng)殖獸藥廠家，保存時(shí)間短，影響銷(xiāo)售。PSE肉不宜作鮮銷(xiāo)，輕度可通過(guò)加工再利用，重度應(yīng)做工業(yè)利用或進(jìn)行無(wú)害化處理。
畜禽養(yǎng)殖獸藥廠家更多詳情歡迎咨詢廣東科潤(rùn)生物制藥有限公司！公司地址：廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)廣清產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新路9號(hào)。
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研究表明，由黃芪、金銀花、菊芋配制而成的復(fù)方可提高育肥豬的肌肉粗蛋白和肌內(nèi)脂肪含量，改善豬肉品質(zhì)。由黨參、白術(shù)、、甘草、、松針、、山楂、陳皮、砂仁、麥芽、茯苓、木香等以一定比例組成的復(fù)方中藥添加到豬飼糧中，提高了豬肉中H-FABP、CAST、LPL、Myo G、HK、ATP5B等與肉質(zhì)有關(guān)的蛋白基因相對(duì)表達(dá)量，說(shuō)明該復(fù)方可以通過(guò)提高肉質(zhì)相關(guān)的蛋白基因表達(dá)量來(lái)改善豬肉品質(zhì)。
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