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外賣-好滋味餐飲管理-青云快餐

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營(yíng)養(yǎng)配餐

營(yíng)養(yǎng)配餐,青云快餐,就是按人們身體的需要,根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜,使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理,即達(dá)到均衡膳食。簡(jiǎn)單講,就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣,谷、肉、果、菜無(wú)所不備。熱能是生命活動(dòng)的熱源,缺少熱能,人體中血糖下降,就會(huì)感覺(jué)疲乏無(wú)力,進(jìn)而影響工作、學(xué)習(xí)的效率,營(yíng)養(yǎng)快餐,但熱能貯存過(guò)多,會(huì)使人體發(fā)胖,也會(huì)引起多種疾病。蛋白質(zhì)是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,人體的一切、細(xì)胞都是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成,人體蛋白質(zhì)平均每80天就要更新一半。因此,攝入蛋白質(zhì)不僅是兒童、青少年身體成長(zhǎng)的需要,也是成年人的需要。 

工作餐受眾,特別隨著城市規(guī)劃的發(fā)展,路邊攤會(huì)慢慢減少。另外,食堂承包,隨著新建筑越來(lái)越多,沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高,店面式餐飲店的經(jīng)營(yíng)壓力會(huì)越來(lái)越大,送餐上門這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)將會(huì)越來(lái)越明顯!

快餐配送中心的選址

     · 快餐配送中心選址時(shí)要考慮的關(guān)鍵因素  · 適合開(kāi)設(shè)快餐配送中心的位置    · 有效降低租金成本的選址技巧   · 選址時(shí)的注意事項(xiàng) 廚房布局設(shè)計(jì)與裝修

     · 標(biāo)準(zhǔn)快餐配送中心廚房功能分區(qū)布局圖   · 快餐配送中心的廚房生產(chǎn)流程    · 廚房的區(qū)域劃分及用途    · 廚房的設(shè)計(jì)

快餐(外賣)的消費(fèi)市場(chǎng)有:

1、企業(yè)白領(lǐng),藍(lán)領(lǐng)的午餐、晚餐

2、大型的午餐供應(yīng)。比如人才招聘會(huì),商品展銷會(huì)??

3、商業(yè)公司集體飲食。比如各種商城,超市,電腦城,證券公司,外賣,銀行等 4、工業(yè)企業(yè)團(tuán)膳項(xiàng)目。比如企業(yè)員工就餐,食堂承包等 5、其它。比如中小學(xué)生,沿街商鋪,網(wǎng)吧,普通居民等。

縱觀現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的快餐市場(chǎng),主要的快餐供應(yīng)商分為四大類:

1、麥當(dāng)勞、肯德基等西式快餐連鎖店 2、永和豆?jié){、成都小吃等中式快餐連鎖店 3、商場(chǎng)、寫字樓餐廳

4、的快餐配送中心。

外賣-好滋味餐飲管理-青云快餐由蘇州好滋味餐飲管理有限公司提供。行路致遠(yuǎn),砥礪前行。蘇州好滋味餐飲管理有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴,更矢志成為賓館、餐飲具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè),與您一起飛躍,共同成功!

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