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云南鑫晨廚房設備有限公司
主營：食堂廚房設備廠,廚房設備批發(fā),廚具廠
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你看看你的酒店規(guī)模有多大，再根據(jù)你經(jīng)營方向和規(guī)模添置設備，工廠飯?zhí)脧N房設備，有部分設備與你的經(jīng)營特色有關的，具體要和有關人員商量的，你沒必要把全中國的櫥具設備都放到你的酒店里的. 酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。
用的比較多的是或者液化氣灶。其中，不銹鋼廚房設備，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，全套廚房設備，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經(jīng)過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發(fā)展，已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。
無論是酒店的廚房或家庭廚房也好，只要是采用了燃氣爐和燃氣管道等設施，應定期檢查管道的漏氣問題。正常的使用過程中，應做到及時關閉閥門，及時通風，及時切斷電源和防止明火等工作。在制作油炸類食品時，鍋中倒入食用油之后應控制油量不得超過2/3，甚至要盡可能的去避免油煙機上掉下來的雜物，昌都廚房設備，避免掉入油鍋當中，避免因此而起火，造成火勢迅猛的隱患。
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