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合肥蛋總管蛋業(yè)有限公司
主營(yíng)：蛋白液/粉,蛋黃液/粉,全蛋液/粉,咸蛋黃粉/醬,保潔蛋
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近年來(lái)，咸蛋黃作為食品加工的原料受到了青睞，被大量用于月餅、蛋糕、蛋黃包等的中式加工食品，在各種風(fēng)味菜肴及涼拌菜中得到了廣泛的應(yīng)用，例如蛋黃鋦南瓜，蛋黃鈍豆腐、蛋黃炒絲瓜，蛋黃炒芋頭，蛋黃拌蘿卜苗、蛋黃拌苦瓜等，還有一些號(hào)稱(chēng)“蟹黃”的菜肴也是用部分咸蛋黃替代真正的蟹黃，利用咸蛋黃加工的食品層出不窮，對(duì)咸蛋黃的需求量越來(lái)越大。? 雖然說(shuō)咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且適量食用沒(méi)有什么危害，但任何食物都不能吃多，西安咸蛋黃，比如咸蛋用鹽量一般在10%左右，如果過(guò)量食用的話(huà)很有可能會(huì)因此而患有，從而嚴(yán)重的危害到人體的健康。這種腌制工藝是選用腌制好的完好無(wú)損的、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鹽蛋用自來(lái)水沖洗干凈，濾干水再消毒后取出，按1萬(wàn)枚蛋1公斤白酒的量，咸蛋黃批發(fā)定制，再按1萬(wàn)枚蛋1公斤油的量在鹽蛋黃表面噴植物油，咸蛋黃定制廠家，再真空包裝。
鴨蛋含有磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用。?將雞蛋黃與蛋清分離，蛋黃放入可以加熱、攪拌的不銹鋼容器中，加入蛋黃腌制劑，攪拌均勻，在一定的溫度下腌制48~72小時(shí)，加熱熟化后，經(jīng)攪壓、殺菌、成型后等到成品。成品可以是各種形態(tài)，如圓形、方形等。也可以直接裝瓶包裝。在咸鴨蛋中除了含鈣量豐富之外，同時(shí)還含有鐵、磷等無(wú)機(jī)鹽，并且經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，咸鴨蛋中所含有的鈣質(zhì)量、鐵質(zhì)量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。 所以它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是基本相同的各有好處，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)身體沒(méi)有危害，咸蛋黃廠，因此在日常生活中可以放心的食用。
咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，因此我們?cè)谌粘Ｉ钪胁环吝m量的多吃，但由于咸鴨蛋中含有大量的脂肪以及油脂，因此高的人應(yīng)該適量的少吃?，F(xiàn)在您再看到含有咸蛋黃的咸蛋清就不會(huì)有疑問(wèn)了吧，我司作為一家生產(chǎn)咸蛋清的生產(chǎn)廠家，保證銷(xiāo)售的咸蛋清都是質(zhì)量可靠健康的，您可以放心購(gòu)買(mǎi)。?其中一提的便是礦物質(zhì)的保存，鴨蛋中所含有的礦物質(zhì)在腌制的過(guò)程中并不會(huì)遭到損害，同時(shí)還能讓讓鈣在腌制的過(guò)程中得到很大的提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。
溫馨提示：以上是關(guān)于咸蛋黃廠-西安咸蛋黃-蛋總管|巴氏殺菌(查看)的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由合肥蛋總管蛋業(yè)有限公司為您提供，如果您對(duì)合肥蛋總管蛋業(yè)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與禽蛋相關(guān)的產(chǎn)品！
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