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廣東科潤生物制藥有限公司
主營：抗球蟲藥系列,動物保健系列,中藥精品系列,電解多維系列
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中草藥飼料添加劑影響肉質(zhì)風味的變化與提高氨基酸和肌苷酸含量、改善脂肪酸等多種綜合因素有關。研究表明， 添加中草藥組的豬肉中各種氨基酸含量均比添加抗生素組高，動物保健獸藥廠家， 且谷氨酸、脯氨酸含量顯著提高 (P<0.05) ;添加0.15%~0.20%的中草藥，飼料獸藥廠家， 谷氨酸和甘氨酸分別提高了14.29%、5.26%， 顯著改善畜禽肉質(zhì)風味 (P<0.05) ;添加1.5%的中草藥， 與風味有關的谷氨酸、胱氨酸含量分別提高了61.94% (P<0.01) 和22.28% (P<0.01) ， 并且在一定程度上改善了肌肉中的脂肪酸組成，中獸醫(yī)廠家， 其中顯著提高了不飽和脂肪酸的比例;中草藥對雞肉的風味改善有影響， 這與肌肉中氨基酸、脂肪酸及肌苷酸含量的測定結(jié)果一致;中草藥添加劑具有提高肌肉中鮮味、甜味、氨基酸含量和肌苷酸含量的趨勢， 能有效改善畜禽肉質(zhì)風味， 是有效替代抗生素的綠色環(huán)保型飼料添加劑。
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肌肉品質(zhì)是豬的重要經(jīng)濟性狀， 它與國人的肉食營養(yǎng)、肉食品加工和養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟效益都密切相關。因此，高要獸藥廠家， 豬肉品質(zhì)研究已成為肉食品加工領域的一個重要組成部分， 相關科技工作者也相當重視豬肉品質(zhì)的研究， 并將其作為研究的熱點。歐美諸國通過多年的努力， 在基本達到安全瘦肉或有機瘦肉 (綠色環(huán)保概念) 的初級質(zhì)量平臺之后， 開始重新審視和追求瘦肉風味品質(zhì) ， 即肉質(zhì)的質(zhì)量平臺。
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購買肉時的竅門：
4. 看肉的顏色
品質(zhì)不好的肉表面往往是灰色和白色，顏色比新鮮的肉淺得多。有些商家會在肉的上方開一盞紅色的燈，讓肉顯得“白里透紅”。因此建議在買肉時選擇在日常燈光下購買呈現(xiàn)紅色的肉。
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