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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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快餐配送中蔬菜輸送過程中的溫度控制
快餐配送依據(jù)各種蔬菜采后保鮮對(duì)溫度的要求，可把蔬菜分成兩大類:一類是耐寒類蔬菜，適宜0℃左右條件，主要有白菜 (大白菜、小白菜)、甘藍(lán)(結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、球莖甘 藍(lán))、芥菜、蔥蒜類(韭菜、大蔥、大蒜、蒜薹、洋蔥)、根莖菜類(蘿卜、胡蘿卜、辣根、蘆筍)、葉菜類〔菠菜、芹菜、萵苣、茴 香、番杏、紫背天葵、大葉茼蒿、菜薹(菜心)、芥藍(lán)等〕、豆類 (菜用大豆、食莢豌豆、甜豌豆)等。另一類是喜溫類蔬菜， 適宜9～10℃條件的蔬菜有甜椒、茄子、菜豆、豇豆、四棱豆、芋頭等;適宜12～13℃條件的蔬菜有黃瓜、南瓜、西葫蘆、綠熟番茄、姜、菜用甘薯等。
雨天配送外賣應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？
1、路面積水。騎手在雨天配送過程中遇見路面積水，不要盲目的跟從機(jī)動(dòng)車路線走，路面積水深淺不一致，濱湖新區(qū)快餐配送，有些車能過，有些是過不去的。
2、下雨?duì)顩r。騎手在雨天配送過程中，遇見特大暴雨、暴雨，切勿為取貨時(shí)間，送貨時(shí)間，快餐配送電話，在特大暴雨、暴雨中前行。大暴雨、暴雨會(huì)導(dǎo)致視線能見度距離縮短，盒飯快餐配送，易造成交通事故發(fā)生。
怎樣選擇合適滿意的快餐配送公司？
1、看公司營業(yè)執(zhí)照 實(shí)在要檢察企業(yè)業(yè)務(wù)執(zhí)照等資質(zhì)1證明，選擇一個(gè)正當(dāng)，誠信的企業(yè)是包管效力的要?jiǎng)?wù)；
2、看餐飲管理資質(zhì) 要看快餐配送公司是否具有一定的餐飲管理資質(zhì)，是否具有品牌；
3、看公司團(tuán)隊(duì) 要看快餐配送其屬下的員工是否具有一定烹飪技術(shù)等級(jí)。要看承包食堂公司是否有嚴(yán)格的技術(shù)操作規(guī)范與嚴(yán)格食品檢驗(yàn)制度；
4、看公司的規(guī)模 企業(yè)選擇承包商，要考慮承包商是否有規(guī)?；?jīng)營的能力。
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第8年
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