任一企業(yè)或單位、公司的職工食堂,看似簡單卻有一套比較復(fù)雜的工作步驟,真正做好一個飯廳并不容易。一家餐廳需要管理、采購、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維修、成本控制、財務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、飲食供應(yīng)調(diào)查等各個方面都能正常運作。隨著互聯(lián)網(wǎng)和餐飲業(yè)的快速發(fā)展,工作餐就餐方式多種多樣,比如快捷的外賣、食堂中豐富多種的自助、小炒、快餐,為繁忙工作人員就餐提供了方便。一頓好的工作餐不僅應(yīng)色香味俱佳,促進(jìn)食欲,同時還要豐富營養(yǎng),進(jìn)而防止慢病的發(fā)生。食堂承包不同,其更加透明,各個環(huán)節(jié)均有工作人員把控,炒菜情況、員工操作過程、食材儲存情況、餐盤用具衛(wèi)生與否消費者都能一目了然,企業(yè)食堂托管公司,因此衛(wèi)生安全的保障是承包公司樹立企業(yè)形象肉眼可見的方式之一。
快餐公司聘請營養(yǎng)師定期開發(fā)新菜式,定期更新總菜譜,職工食堂托管公司,由的餐飲大廚親自燒制,不僅保持食品美味、更加注重營養(yǎng),改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)飲食觀念,使快餐、團(tuán)膳從簡單的吃飽,到如今的吃好,并且公司一直以改善就餐人群飲食結(jié)構(gòu)的營養(yǎng)均衡為已任。決定員工食堂福利好壞的關(guān)鍵一點,便是菜品的口味。食堂承包公司擁有大量的技術(shù)人員,食堂托管公司,上崗人員均持有證件,對于菜品口味有著較好的把控能力,菜品選擇多樣,定期的菜品研發(fā)工作為消費者帶來別樣的味覺體驗。而個人食堂承包人員不足,技術(shù)方面難保證,口味飄忽不定,很難做到推陳出新、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。為員工營造健康舒適的就餐環(huán)境。省時省心省力。員工吃飯問題再也不會煩惱您了,您可以用100%的心思放在您的事業(yè)上。食堂承包前后對比。
任一企業(yè)或單位、公司的職工食堂,看似簡單卻有一套比較復(fù)雜的工作步驟,真正做好一個飯廳并不容易。一家餐廳需要管理、采購、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維修、成本控制、財務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、飲食供應(yīng)調(diào)查等各個方面都能正常運作。對于餐飲行業(yè)來說,擁有生產(chǎn)衛(wèi)生許可證以及營業(yè)執(zhí)照是基本的保障。對于這一點,個人食堂承包很難做到,手續(xù)不完善,食品衛(wèi)生安全難以保證,嚴(yán)重甚至?xí)绊憜T工的身心健康等一系列問題。在餐廳里,員工的情緒很容發(fā),如分配不公平的飯菜,食堂托管,或被批評借題發(fā)揮等,如果處理不當(dāng),直接針對企業(yè),就會加大管理成本。
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