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主營：夜貓子小黃魚加盟
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| 先生： |
用料 藤椒油 兩小勺大蝦 12只蔥末 少許蒜末 適量鹽 少許黃瓜丁 少許青豆 一小把
步驟
1、大蝦去頭，料酒和胡椒粉腌制十五分鐘。
2、倒出料酒汁，藤椒烤蝦加盟費用，倒入兩小勺藤椒油，攪拌均勻。
3、準備蒜末
4、準備黃瓜丁
5、青豆解凍
6、去蝦線，開背。
7、熱鍋紅油五成熱，蔥末蒜末炒香，放入大蝦煸炒至變色，放入青豆，黃瓜丁煸炒，鹽，翻炒均勻出鍋即可。
8、盛盤
鮮藤椒煎大蝦配料比例
竹節(jié)蝦500克
鹽適量
生粉6- 10克
(腌制和調(diào)汁分別3克左右)
花生油1勺水己勺
藤椒雞汁己勺
蒸魚豉油2勺
干蔥10克
姜1口克蒜10克
鮮藤椒20克
步驟
1 去除蝦腔蝦腿，開背去蝦線，過水清洗
2 用鹽，生粉抓勻腌制
3 將超市就能買到的藤椒雞汁，蒸魚豉油，水，生粉調(diào)汁備用
4 熱鍋下油，放入腌制好的蝦肉
5 一面煎10秒，煎至兩面變色，蝦身卷起為八分熟
6 撒入干蔥，姜，蒜，這時加入新鮮藤椒翻炒，不能過早放入，不然藤椒味道揮發(fā)損失香味
7 之后淋入調(diào)好的醬汁，就做好了
用料：蝦，蒜，黑胡椒粉，藤椒烤蝦加盟，椒鹽粉，孜然粉，沙茶醬，蔥花，料酒，藤椒烤蝦，生抽
做法
步驟1 把蝦清洗，剪掉頭部尖尖的刺，去蝦線
步驟2 放入沙茶醬、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、鹽、蒜、蔥等等調(diào)料，放入冰箱，起碼腌制30分鐘
步驟3 烤簽從蝦的尾部穿入，蝦撐直穿起來，藤椒烤蝦培訓(xùn)，擺烤網(wǎng)上
步驟4 烤箱上下火200度預(yù)熱
步驟5 烤網(wǎng)放烤箱中層，烤盤鋪錫紙放下一層，烤20分鐘
步驟6 然后3分鐘暫停，取出烤網(wǎng)，撒椒鹽粉、孜然粉
步驟7 出爐后撒上蔥花
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第6年
