果汁根據(jù)口味分類(lèi)

（1）鮮榨果汁：鮮榨的果汁是果汁中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，既新鮮，又不會(huì)在榨取過(guò)程中丟失營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。沒(méi)有添加物質(zhì)，含糖量少，自己可以選擇適合孩子的水果，它們含有豐富的維生素，可以增強(qiáng)功能，適合各年齡組兒童。鮮榨的果汁在榨汁過(guò)程中容易受到污染，沒(méi)有防腐劑，也不易存放，方便程度較低。

（2）單一果汁：較常見(jiàn)的果汁，汽水廠(chǎng)家，其材料來(lái)源于一種水果。這些飲料大都保留水果的特有品質(zhì)與清香，因?yàn)楣N類(lèi)較多，其成分也各不相同，如水果的種類(lèi)，水果含量，以及糖分等。

    凡是含有可發(fā)酵的碳水化合物的產(chǎn)品（糖和某些淀粉）都有可能導(dǎo)致蛀牙，這其中自然包括汽水，但是，蛀牙的形成過(guò)程要受到幾個(gè)不同因素的影響，包括唾液的作用、口腔細(xì)z菌、可發(fā)酵碳水化合物以及牙齒接觸可發(fā)酵碳水化合物的時(shí)間長(zhǎng)短。每種因素在牙齒腐蝕過(guò)程中都起著重要作用。

    其中，時(shí)間是蛀牙發(fā)生過(guò)程中非常重要的一個(gè)因素。口腔細(xì)z菌與可發(fā)酵碳水化合物接觸的時(shí)間越短，細(xì)z菌產(chǎn)生酸的可能性就越小，經(jīng)常食用含有可發(fā)酵碳水化合物的食物以及經(jīng)常食用長(zhǎng)時(shí)間在口中停留的食物，比如咀嚼性食物或粘性食物，這就是導(dǎo)致蛀牙的一個(gè)重要原因。而汽水在進(jìn)入口中后會(huì)馬上離開(kāi)口腔，沒(méi)有時(shí)間與細(xì)z菌發(fā)生反應(yīng)，所以發(fā)生蛀牙的概率非常小。

    再者說(shuō)來(lái)，人們通常認(rèn)為汽水含酸量高會(huì)對(duì)牙齒產(chǎn)生損害，但是人們卻忽略了唾液的力量。唾液能夠?qū)λ徇M(jìn)行稀釋?zhuān)瑴p輕對(duì)牙齒琺瑯質(zhì)的影響。唾液中還含有鈣、磷和氟，可以補(bǔ)充琺瑯質(zhì)的礦物質(zhì)流失。氟還可以幫助牙齒抵御食物或飲料中酸的腐蝕。

汽水中所含的磷酸鹽被人們認(rèn)為是阻礙骨質(zhì)吸收引發(fā)骨質(zhì)疏松、影響骨骼生長(zhǎng)的原罪。但其實(shí)磷酸鹽是一種在自然界中普遍存在的礦物質(zhì)，而且是所有生物所必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。磷酸鹽不僅在人體能量的新陳代謝過(guò)程中起著重要作用，而且也是人體骨骼和牙齒的主要成分。國(guó)外大量的科學(xué)證明也驗(yàn)證了磷酸鹽對(duì)人體鈣質(zhì)吸收沒(méi)有影響：

1994年，美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究所組織骨質(zhì)疏松和骨骼健康方面的人士召開(kāi)了一次題為“鈣的攝取量”的會(huì)議。人士的獨(dú)立報(bào)告指出：“未發(fā)現(xiàn)磷酸鹽會(huì)對(duì)鈣的吸收或流失造成任何實(shí)質(zhì)性影響”。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)審閱了美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究所的報(bào)告后認(rèn)為，“磷酸鹽對(duì)于鈣吸收的影響，從生理學(xué)角度來(lái)說(shuō)是微乎其微的”。

1997年，美國(guó)國(guó)家科學(xué)院醫(yī)學(xué)研究所對(duì)有關(guān)磷酸鹽的科學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行了審查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)磷酸鹽并不會(huì)對(duì)鈣的吸收產(chǎn)生任何負(fù)z面影響。從而得出結(jié)論認(rèn)為：對(duì)于大多數(shù)年齡段的人群而言，將鈣的吸收與磷酸鹽的攝入量聯(lián)系起來(lái)是沒(méi)有必要的。

2000年，美國(guó)國(guó)家健康研究所主辦的關(guān)于骨質(zhì)疏松癥的共同發(fā)展會(huì)議再次宣布，在正常飲食的前提下，食物中的磷酸鹽和咖z啡因不是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的主要原因。

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