不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱,它不是單純指一種不銹鋼,而是表示一百多種工業(yè)不銹鋼。所有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種,都可以稱為不銹鋼。不銹鋼的耐腐蝕性,西藏廚具,是源于其表面的一層穩(wěn)定、致密、牢固的鈍化膜,而鉻是不銹鋼表面形成鈍化膜的必需元素,不銹鋼的耐腐蝕性取決于鉻,不銹鋼的鈍化膜會(huì)很牢固,而劣質(zhì)不銹鋼極容易生銹(鉻元素含量不達(dá)標(biāo)、制作工藝不合格等)。還有些鋼種除了還有鉻,還含有鎳、鉬、氮。
易清洗保養(yǎng),沒有衛(wèi)生死角,不會(huì)滋生細(xì)菌; 商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強(qiáng),學(xué)校食堂廚具廠家,硬度高,非常耐磨,飯?zhí)脧N房廚具廠家,不會(huì)留下痕跡;相比較其他材質(zhì),不銹鋼是的好選擇,它耐酸耐堿,表面強(qiáng)度高,韌性大,永遠(yuǎn)不會(huì)開裂。商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學(xué)要求,呈現(xiàn)出時(shí)尚、美觀、大氣的外觀,比如拋光、壓花、著色、電鍍等。商用不銹鋼廚具已滲透到商業(yè)廚房的各個(gè)角落。
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