而要選擇食堂承包公司,我們就要細心挑選了。的食堂承包有八大優(yōu)勢,具體如下:
一、食堂勿需管理,只需監(jiān)督
二、有效降低企業(yè)伙食成本
三、化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜意外事件發(fā)生
四、減輕人員管理之負擔(dān)
五、廚房管理化、提高企業(yè)化形象
六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊
七、不需現(xiàn)金采購,減少企業(yè)的現(xiàn)金流量
八、競爭承包,提高員工伙食質(zhì)量
1.食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的特點。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
粵菜講究原料的季節(jié)性,“不時不吃”。吃魚,有“春鳊秋鯉夏三犁(鰣魚)隆冬鱸”;吃蝦,中學(xué)餐飲承包配送廠家,“清明蝦,肥美”;吃蔬菜要挑“時菜”,是指合季節(jié)的蔬菜,思明中學(xué)餐飲承包配送,如菜心為“北風(fēng)起菜心甜”。除了選原料的肥美期之外,粵菜還特別注意選擇原料的部位。
豐富精細的選材和清淡的口味恐怕是粵菜廣受歡迎的重要原因?;洸宋兜乐v究“清、鮮、嫩、滑、爽、香”,追求原料的本味、清鮮味,粵菜調(diào)味品種類繁多,遍及酸、甜、苦、辣、咸、鮮。但只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”,而少用辣椒等辛辣性作料,也不會大咸大甜。這種追求清淡、追求鮮嫩、追求本味的特色,既符合廣東的氣候特點,又符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的要求,是一種科學(xué)的飲食文化。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
4.口味上,中餐菜肴大都有明顯的咸味,并富于變化,多數(shù)菜肴都是完全熟后再食用。
5.主食上,中餐有明確的主、副食概念,主食有米、面等多種制品。
禮儀貼士
中華飲食,
源遠流長。在講究禮儀、講究民以食為天的國度里,飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。
隨著中西方飲食文化的不斷交流,中餐越來越受到外國人的青睞。
中餐的飲宴禮儀號稱始于周公,千百年的演進,當(dāng)然不會再有“孟光接了梁鴻案”那樣的日子,但也還是終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀,是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
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